"I gave up coffee. It's almost worse than giving up a lover."--Sandra Bullock
我放弃喝咖啡，这种痛苦好比失去最珍贵的爱情。-- 桑德拉·布洛克
（1964年7月26日出生与美国弗吉尼亚州阿灵顿，美国影视女演员。）
咖啡之于有些人，正如生活中不可分割的部分，一日不能无咖啡。而爱好咖啡的人，却是很独特的一群人，长期专注于此，且能够全身心投入，内心丰富而且生活也非常有趣。
HOTELEX独家人物专访
叶伟伟和他的“火车票”
一个专心做咖啡的户外爱好者
叶伟伟
八零后
“一个爱折腾的人”他这么形容自己。
高二暑假的第一次上路成瘾，上大学以后的所有零花钱和业余时间全部花在路上。
环青海湖骑行，在腾格里沙漠露营看星空和流星雨，横穿零下4、50度的大兴安岭俄罗斯边境去看雪，夏天又跑过去看北极光虽然没有看到，赶在三峡大坝蓄水前几乎把山峡跑了个遍。 西藏、甘南、川西北、云贵、海南、内蒙······足迹几乎遍布中国的所有地区（目前还差新疆最后一块拼图。仅留下来的火车票就有600多张 还有一堆汽车票船票飞机票）
他是一个越野跑、山地马拉松、骑行、户外运动狂热爱好者，足迹遍布30多个省市（十多场骑跑赛事：北京上海杭州扬州苏州无锡马拉松、杭州西湖跑山赛、南京山地马拉松、6小时耐力赛等等）。
【简单粗暴介绍一下个人成绩】
个人最好成绩：2011 The North Face一路向北越野跑-南京站，冠军
跑步生涯最高海拔：2014年夏西藏纳木错-念青唐古拉山，海拔5000+
骑行最好成绩：2012夏360公里环青海湖，2天完成海拔3200+
当然
他更是一位做咖啡的！
上学时在咖啡馆兼职，到后来自己开店算起
接触咖啡十来年的时间，烘豆子2年左右
【咖啡的相关经历】
SCAE Coffee Diploma
SCAE Greenbean-Professional
SCAE Roasting-Professional
SCAE Brewing-Professional
SCAE Barista-Professional
2017 世界咖啡烘焙大赛 中国区冠军
2017 世界咖啡烘焙大赛 中国代表选手
What is「世界咖啡烘焙大赛」？
自2013年在法国尼斯首次开幕以来，世界咖啡烘焙大赛（World Coffee Roasting Championship, “WCRC”）见证在全球烘焙选手中所受欢迎的场面。2017年12月-14日，来自全球21个国家和地区的冠军将齐聚中国，HOTELEX广州展现场，为WCRC翻开激动人心的新篇章。
WCRC以评估一系列的技巧而著称--使用指定的咖啡豆制作出品质最优秀的作品；能够评估生豆和品鉴熟豆，能够熟练驾驭烘焙设备，制定烘焙计划以达到预期的风味；能够精确地描述烘焙计划所要达到的结果。
2017年12月，世界咖啡烘焙大赛再次掀起浪潮。再有不到一个月的时间，全球目光将聚焦中国广州，来自全球21个国家和地区的冠军齐聚广州HOTELEX现场。在中国的舞台上，向全世界展示2017全球最高水平的烘焙技艺。上海博华国际展览有限公司携手World Coffee Events (WCE) 为您带来最顶级的咖啡盛世。
【赛事名称】
2017世界咖啡烘焙大赛
【主办单位】
World Coffee Events
【承办单位】
上海博华国际展览有限公司
【比赛时间】
12月12-14日
【比赛地点】
广州保利世贸博览馆3号馆 H3E60
下述采访为英文翻译稿和中文采访的结合
信息收集来自
World Coffee Events“WCE”和上海博华国际展览有限公司
希望通过简单的问答环节
让我们聆听“烘焙大师”的心声！
HOTELEX：向大家简要介绍一下自己吧~
叶：我来自中国南京，是一名咖啡烘焙师。9年前，拥有自己的第一家咖啡店，烘豆子2年左右。我是一个越野跑、山地马拉松、骑行、户外运动狂热爱好者。
HOTELEX：请问您参加过哪些咖啡比赛，是什么时候的比赛以及您取得的成绩？
叶：2017年世界咖啡烘焙大赛中国区冠军
HOTELEX：您目前使用的是哪些烘焙机？
叶：Stronghold和Giesen
HOTELEX：除咖啡之外，您还对什么感兴趣？
叶：去我从没去过的地方，在那里住上一小段时间。
HOTELEX：有谁是您想要感谢，或者帮助您准备WCRC世界烘焙赛的？
叶：有很多人！我的妻子，朋友，教练老师等等。
HOTELEX：这次到广州，您最想做些什么呢？对这次烘焙赛有什么期待？
叶：我去过广州很多次了，也有朋友在广州。家门口的世界赛，希望能拿到一个理想的成绩！享受比赛！
HOTELEX：有什么想对支持您的粉丝说的？
叶：全力以赴，一起加油！
从中国走到世界的舞台
台上十分钟，台下十年功
背后的付出以及更多专注于自己喜爱的领域
也让竞技比拼更带有人情味
这场来自21个国家和地区冠军的世界级大比拼
将于2017年12月12日-14日
广州保利世贸博览馆3号馆 H3E60
（广州市新港东路1000号）
与2017广州国际酒店用品及餐饮展览会同期举行
而这，仅仅是HOTELEX Guangzhou 2017 的一小部分，
Hotelex Guangzhou 2017立足美食之都广州、云集多方资源，致力打造酒店餐饮终端、经销商、代理商与酒店餐饮全产业链相结合的一站式采购平台。
超过300家企业| 30000名专业观众| 9大国际赛事| 7项权威论坛
涵盖11大板块：
咖啡与茶、食品与饮料、餐饮设备、烘焙与冰淇淋、葡萄酒与烈酒、烹饪食材、桌面用品、酒店布草及纺织用品、客房电器及用品、酒店IT与安防设备、连锁加盟
再也没有如此专业的展览，
如此高级别的活动能这么齐聚一堂了！
上一届WCRC世界咖啡烘焙大赛的冠军Alexandru Niculae
真！的！要！出！现！了！
接下来，将有一大波的冠军到来
看看冠军们在咖啡制作的台前幕后
都有哪些有趣的故事
澳大利亚/巴西/丹麦/法国/德国/希腊/意大利/日本/墨西哥/挪威...
来自世界各国各地的WCRC选手们
他们的生活是怎样的？
他们是如何走上咖啡这条道路的？
在这条路上又经历了什么？
他们最喜欢用哪些烘焙机？
在烘焙之外，这又是一群什么样的人呢？
且让我们下期再为您娓娓道来！
志愿者篇
2017 世界咖啡烘焙大赛
2017 世界咖啡烘焙大赛-冠军篇
来自全球的咖啡烘焙精英
AST Live! Guangzhou
鸣谢「2017 世界咖啡烘焙大赛」赞助商
HOTELEX地方系列展 广东 / 广州
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联系人：李小姐
电话：021-3339 2243 / 2244
邮箱：hotelex@ubmsinoexpo.com
请认准展会主办单位及展位销售单位
上海博华国际展览有限公司
敬请广大展商及宾客知晓光临
文丨新一线携手食尚潮饮联合报道
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