摘 要:在基础饲料中分别添加氯化胆碱、肌醇和胆汁酸，以基础饲料为对照组饲喂鲤鱼，观察抗应激添加剂对鲤鱼生长性能的影响。经过60 d的饲喂试验，结果表明：3种物质的添加均有良好的促生长效果，其中氯化胆碱组、肌醇组和胆汁酸组的增重率与对照组相比显著提高(P<0.05)，饲料系数与对照组相比显著降低(P<0.05)。
关键词: 氯化胆碱；肌醇；胆汁酸；鲤鱼
1 材料与方法
1.1 材料
480尾试验鱼均来自郑州市金水区南录庄村，体重为（64±3.03）g。试验设3个试验组和1个对照组，每组均设3个重复。
1.2 试验饲料
根据鲤鱼的营养需要设计基础饲料配方见表1。试验组1的饲料为基础饲料中添加氯化胆碱，添加量为3000g/t，氯化胆碱有效成分含量50%；试验组2的饲料为基础饲料中添加肌醇，添加量为100g/t，肌醇有效成分含量98%；试验组3的饲料为基础饲料中添加胆汁酸，添加量为500g/t，胆汁酸有效成分含量20%。
用郑粮350成套制粒机进行制粒。
表1 基础日粮主要成分及营养水平
成分 | 含量（%） | 营养成分 | 含量 |
鱼粉 | 12.5 | 粗蛋白（%） | 35.80 |
酵母 | 1.0 | 粗脂肪（%） | 6.76 |
菜粕 | 20.0 | 粗纤维（%） | 5.84 |
棉粕 | 4.0 | 消化能（MJ/kg） | 12.68 |
DDGS | 8.0 | 亚油酸（%） | 2.10 |
植物油 | 1.0 | 赖氨酸（%） | 2.01 |
玉米蛋白 | 4.0 | 蛋氨酸（%） | 0.72 |
膨化大豆 | 4.0 | 有效磷（%） | 0.89 |
豆粕 | 22.5 | ||
米糠 | 8.0 | ||
次粉 | 14.0 |
1.3 饲养管理
试验鱼的养殖在河南省大德饲料科技开发有限公司循环水系统试验基地进行。每只水族缸放养试验鱼40条。用基础饲料投饲驯化到鱼主动来抢食为止，驯化时间历时15 d，正式养殖试验为期60 d。每天投喂3次，时间分别为9∶00、13∶00、17∶00。投饲率为鱼体重的2～3%，每周调整一次投饲率。试验期间水温为（20±2） ℃，池水pH 值6.9～7.2，溶氧>5 mg/l，氨氮≤0.1 mg/l。
1.4 测定
试验开始及结束时分别对各水族缸的鱼进行称重并记录其初重（g）及末重（g），计算其增重率及饲料系数。
增重率（％，RCR）=（末重－初重）/初重×100；
饲料系数(FCR)=总投饲量/（末重－初重）。
1.5 数据分析
应用SPSS 11.0 For Windows进行One-Way ANOVA分析，Duncan's法多重比较，数据为平均值±标准差表示。
2 试验结果
三种抗应激添加剂对鲤鱼生长性能的影响见表2。
表2 抗应激添加剂对鲤鱼生长性能的影响
项目 | 对照组 | 氯化胆碱组 | 肌醇组 | 胆汁酸组 |
增重率（%） | 205.45±2.62a | 231.83±8.35b | 224.99±10.73b | 238.15±5.73b |
饲料系数 | 1.236±0.028a | 1.155±0.031b | 1.174±0.031b | 1.158±0.032b |
由表2可以看出，经过60 d的养殖试验，各试验组的增重率及饲料系数与对照组相比均有显著性差异（P＜0.05）。其中氯化胆碱、肌醇和胆汁酸组的增重率分别较对照组提高了12.29%、8.98%和15.33%（P＜0.05）；饲料系数分别较对照组降低了6.55%、5.02%和6.31%（P＜0.05）。
3 讨论
本试验在基础饲料中分别添加氯化胆碱、肌醇和胆汁酸饲喂鲤鱼，结果发现这几种抗应激添加剂的添加可以都可以提高鲤鱼的增重率、降低饲料系数，对鲤鱼均有良好的促生长作用。之前也有学者研究表明，氯化胆碱、胆汁酸和肌醇在改善养殖动物生产性能方面具有积极作用，这与本试验的研究结果相一致。从这3种添加剂在消化吸收过程中所起的作用可以看出,胆碱作为甲基供体具有节约蛋氨酸的作用,从而使更多的氨基酸用于体蛋白的合成；胆汁酸在食物的消化过程中,可以起到辅助脂肪酶的作用，因而胆汁酸可以促进动物摄食，从而降低饲料系数；肌醇使增重率提高的主要原因也与其参与脂肪代谢有关。
4 小结
从试验结果来看，三个试验组与对照组相比差异显著，胆汁酸和氯化胆碱的促生长效果相近，肌醇相较而言效果不那么显著。氯化胆碱和胆汁酸相比较则在于其促生长的机理不同：氯化胆碱是通过提供甲基供体，节约蛋氨酸使更多的氨基酸用于机体的合成；胆汁酸则是通过促进脂肪的消化吸收和能量利用，从而降低饲料中的蛋白质用于机体供能带来的浪费，使饲料中的蛋白更多地用于动物机体蛋白质的转化。因此，胆汁酸对于鲤鱼的促生长作用的优势是显而易见的。
文章来源于山东龙昌动保官方网站。
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