北方人爱吃面，一份大碗面，一盘蒜头，吃得爽快！在南北之间的合肥也不乏面食的爱好者。每个区域的每一条街道，你总会看到一家小吃面馆，面馆无数，种类繁多。
1.兰州拉面
合肥的兰州拉面小吃馆真的很多很多，因其物美价廉颇受大众的喜爱。正宗的兰州拉面在兰州一般都叫兰州牛肉面，讲究个“一清二白三红四绿五黄”。面条劲道、汤底浓郁。但其实合肥兰州拉面小吃馆里的多数都不地道...
2.刀削面
来自山西的传统面食小吃刀削面同样是不少合肥人的心头好。刀削面顾名思义，面条是用刀削出来的。削出来的面中间厚边缘薄，和柳叶有点相似。风味独特，吃起来外面爽滑，中间劲道，软而不粘，越嚼越香。
3.重庆小面
走在合肥的街头，重庆小面也随处可见。重庆小面是发源于重庆的一种特色小吃，近年来逐渐走向全国。小面麻辣鲜香，味道浓厚，能够激起人的食欲，越吃越过瘾！
4.炸酱面
除了汤面，炸酱面也很受合肥人的欢迎。炸酱面是中国特色传统面食小吃，最早起源于北京。菜码多，炸酱咸香。在合肥吃的炸酱面好像菜码不多，一般都是黄瓜、豆芽。但是味道还不错，拌好的面呈黄色，油而不腻，菜码清香爽口。
5.太和板面
这是咱们安徽的特色小吃，因此在合肥有很多店。板面是因为制作的时候边摔边拉而得名。面条很宽，清白润滑。放上青菜，浇上特制的臊子。香而不腻，辣而不辛，咸而不涩，绿的菜叶，红的汤料，让人食指大动。
寒冷的冬天来上一碗热气腾腾的面，驱散满身的寒气，惬意！
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