分享至
北方是个喜好吃面食的地方，面粉在我们手里可以做出好多花样，今天我给大家分享北方的油条、菜角，
首先，我们来和油条面，因为要用发面，这样小朋友吃了也会好消化，所以我是头天晚上开始做的，准备一个盆，放入面粉然后放入一勺食用油。
一袋纯奶
发酵粉
香甜泡打粉，酵母粉和泡打粉都是一勺的量。
放少许盐
倒水，成雪花状
活好面，这样就OK了
开始发酵吧，不用管它。我发酵了一个晚上。
看，面发好了。
准备一个盆，少许水，放一点碱
搅匀
沾碱水和面
像这样抓匀
好了，第二次发酵，不用很长时间，我发了一个小时左右，你可以观察一下，是原来的两倍就好，第二次发酵是为了让油条更蓬松，吃起来口感也会更好。
看，第二次发酵好了
案板抹油，把面拿出来，放在案板上
中间切一刀
擀面杖抹油，不然会很粘，把面擀开。
一条面上抹油
另一条码上去
切成这样的小条子。
用筷子在中间按一下
拉长
下锅炸，哈哈
看看成品
外焦里内的脆皮油条就成功了，怎么样是不是超简单？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
