十月，正是柚子成熟的季节，清爽的甜味、微酸的汁水、细嫩的果肉、淡淡的柚子香……蜜柚的滋味和凉意渐起的天气，似乎相衬得很，不自觉地便开始馋起柚子来。
平和县物华天宝，气候宜人，资源十分丰富。琯溪蜜柚在全国优质水果评选会上名列“柚中之冠”，屡获全国金奖，平和县也被命名为“中国官溪蜜柚之乡”。
琯溪蜜柚在清朝乾隆年间被列为朝廷贡品，同治皇帝赠赐“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，作为贡品标识和禁令，而专门种植品质优良的柚子当贡品呈献给清朝皇帝的果园，就在西林村内平和一中操场附近。
果园位于漳州市平和县小溪镇西林村，西林村种植琯溪蜜柚已有500多年历史，是中国琯溪蜜柚发源地、中国琯溪蜜柚第一村。这里远离工业区，没有工业污染，保证了这里的柚比别处更加安全健康。
这里果树树龄都有30年以上，老树龄的果树，地下根深，能够汲取更多的营养，结出来的柚子皮薄汁多，果肉甜软，新树龄的果树结出来的柚子皮都会很厚，果肉会比较酸。
果农们有多年的蜜柚种植经验，从除草开始，每一件农活都勤勤恳恳，柚子树从开始种植起，就一直坚持使用农家肥。这里的每一颗柚子，都被果农们认真对待。
为了保证柚子的优质，担得起“琯溪蜜柚”的行头，柚子的生长过程完全遵循自然规律，坚决不使用化学农药，不打任何催熟剂、膨大剂。
古话说“橘生淮南则为橘， 生于淮北则为枳”，同样的，平和蜜柚移植到平和境外就不再是纯粹的平和蜜柚了。平和蜜柚很怪，就只认定平和县的小溪镇一地，隔一座山，跨一个镇，果质就会有差异，500年来这种蜜柚生长的密码始终没有被破译。移植平和境外的蜜柚尽管外形相似，但营养成分、口感等有很大区别。
平和蜜柚具有很强的地域特点，平和蜜柚公认以平和县小溪镇和坂仔镇交接处为中心向外辐射半径15公里为平和蜜柚品质最佳地区，与此同时，以中心向外辐射，离中心越远，品质递减。
白肉琯溪蜜柚果肉色泽如玉，白中稍微泛黄；黄肉琯溪蜜柚果肉为脐橙色；红肉蜜柚红润晶莹，三红蜜柚除了具备红肉蜜柚特征特性外，果外皮呈淡粉红色、果皮下的海绵层是粉红色的，果肉呈玫瑰红色，营养元素高于红肉蜜柚，而红心蜜柚只有肉是红的，而三红蜜柚是红皮红囊红肉。
琯溪蜜柚柚面光滑，皮薄个大，捧起来手感沉甸甸的，感觉一整颗柚子，满满都是鲜美的果肉和酸甜的汁水。肉质紧实，水润清甜，果香四溢，实在惹人垂涎，让人忍不住赶紧塞一大瓣在嘴里。一口下去没有一丝纤维，酸甜的汁水从细嫩的果瓤中迸出，简直爽爆了！
吃完的柚子皮不要急着扔掉，可以放在冰箱或者车中，用来祛除异味，比起清新剂来，更加天然又放心。
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