癌细胞含量最多的这几大食物你和家人有在吃吗？

癌症是现代医学所见过的最可怕的疾病之一，尽管癌症研究进展得很好，而且对致癌性食物的认识也有所提高。研究已经证明有很多因素导致癌症的发展，而且在一定程度上，每个人都有感染癌症的风险。

饮食之间的联系相当复杂，很难建立，特别是因为每个人都有不同的饮食习惯和生活方式。但尽管如此，专家们还是能够确定食用某些食物和罹患这种疾病的更大风险之间确实存在某种关系。

最令人担忧的是，这些食物中有很多都是在日常饮食中使用的，而消费者甚至不知道它们是有害的。这就是为什么像美国癌症研究协会（AICR）这样的机构已经发表了特别声明，列出应该避免或减少这些致癌的食物。

需要担心的是，癌细胞的生长速度大于免疫细胞的消灭速度，一旦生态被打破，癌症将不可避免出现，多数情况下，我们的日常饮食是打破这种生态平衡的主要“元凶”，专家表示，不想成为“癌症候选人”，那么这些食物真的不要多吃了！

高糖

不管是天然的糖类还是添加的糖类，在被人体摄取后，都会转化为葡萄糖，进入血液中，也就是大家所称的血糖，据悉，人体几乎所有的细胞，都需要糖类来提供营养，正常的细胞如此，癌细胞也是。

但不同的是，癌细胞不需要氧的配合，因此它比正常细胞能更快速的利用葡萄糖来供给自己能量，满足自己的快速生长。与此医学界得出，减少高糖的摄入，也应该可降低癌细胞的增长。

而我国专家也曾做过大样本调查，发现在高发癌症的患者中，对高糖饮食依赖程度比较高，尤其是肺癌、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、肠癌这几个癌种的患者，专家提醒，这里所提醒的高糖饮食，不仅仅是糖果，还包括含高糖成分高的食物。

太烫

在中国，大家习惯性的会叫大家趁热吃，但是国际癌症研究机构发布一项研究显示，温度在65℃以上的食物，最容易导致食管癌的发生。

分析原因，是因为过热、过烫的食物会损伤食道的黏膜，长此以往，黏膜反复受到损伤容易引起慢性炎症，进而导致癌变的可能。

腌制

腊肉、腊肠、腌菜等食物由于易保存，且风味独特，受到很多人的追捧，但腌制食物中含有硝酸盐和亚硝酸盐，会和肉中的二级胺合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，是导致胃癌、食管癌、肠癌的主要原因。

在不久前，美国癌症研究所与世界癌症研究基金会就将加工肉肉制品作为1级致癌物写进指南，认为每天吃50克加工肉制品，会提高18%的肠癌患病风险。

过咸

盐常被人称之为癌症的“亲戚”，尤其是吃的过咸容易导致胃癌的发生，专家表示，过咸的食物会使胃排空减慢，破坏胃黏膜细胞，增加对致癌物质的易感性。

因此，专家建议，口味重的人可以在餐后增加维生素c的摄入，能够帮组阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

今天，我们想和大家分享8种主要的致癌物，这样你就能识别它们，并开始采取你自己的措施。

1、致癌的食物：任何加工食品

所有加工食品都含有添加剂，如人造色素、甜味剂或防腐剂等等。这些已经被证明对健康有害。像那些在烟熏食品和香肠中发现的物质对肝脏、胃和结肠有风险。

2、精制糖

白糖被认为是“癌症的食物”，因为它会影响恶性细胞的生长。像果糖这样的甜味剂更糟糕，因为它们会导致癌细胞更快的新陈代谢。重要的是要记住，这些类型的糖存在于许多经常被消耗的食物中：这些致癌的食物包括：饼干、糕点、苏打水、饼干、糖果、能量饮料、酱汁、意大利面、罐头食品等。

3、红肉

过量食用红肉和肉制品会增加22％患乳腺癌的风险。美国癌症研究协会（American Institute of Cancer Research）警告称，经常吃牛排的人患结肠癌的风险要高出36％。

4、精白面粉

白面粉是一种高糖指数的食物，它与体内癌细胞的生长和扩散有关。在美白过程中，面粉失去了重要的成分，然后加入化学物质。这些化学物质对人体具有侵略性。

5、油炸食品

油炸食品含有高浓度的一种致癌物质，称为丙烯酰胺，它是在食物受到高温时形成的。这种化合物可以在超过120摄氏度的任何食物中找到。烹饪方法，如油炸、烘烤和烧烤，可以引起比蒸或微波食物更多的丙烯酰胺。另一个被认为是致癌物的原因是它们的反式脂肪含量。这些食物都是氢化的。这些脂肪不仅与癌症有关，还与心血管疾病和2型糖尿病有关。

6、转基因食品

不幸的是，对我们所有人来说，转基因食品已经侵入了我们的市场，他们在我们的购物篮中制造了大量的产品。这些化学物质和其他化学物质在培养过程中被使用，这与体内肿瘤增加的风险密切相关。其中最受欢迎的是玉米、大豆等衍生物。