东北人的性格最豪放，和他们做生意最爽快，定下来的事情很少中途变卦的，人大多好相处，尤其农村人都很厚道，这和他们的饮食也有密切的相关。大快朵颐就是他们的性格，常吃的这10道菜，就能显现出来。有对你胃口的吗？由你来排名，你会选择哪个？
NO:1：竹笋
新鲜的掰下，下锅煮熟蘸点甜面酱就吃，东北好多人都没吃过，因为本地没有，一般都是炒着吃。
NO:2：腊肉
土猪熏烤出来的，不仅他们喜欢吃，全国人民见了没有不馋嘴的。
NO:3：藠头
有股特殊的辛辣味，只有北方人受的了它的味道，野生的最好吃，腌制过后很下饭的。
NO:4：扣肉
想吃肉，就属它最解馋，有它能下两碗米饭，如果不怕油腻，碗中的油还可以用来拌饭吃。
NO:5：酸菜血肠
东北杀猪菜系列中不可或缺的金典菜肴，做火锅的时候一定要备上一盘，放到锅中烫一会儿就能吃。
NO:6：地木耳
有些地方称它为地皮菜、地软等，属于藻类植物，营养价值高于木耳，全球分布很广，南极都有它的踪影，十分的耐旱。
NO:7：羊杂碎
北方人的最爱，羊肝、羊血南方人基本不吃，内脏全部放到锅中一起煮，冬天吃最暖心窝，大家都爱吃吧？
NO:8：嘎鱼
东北特有的鱼类，虽然长相难看，但十分的鲜美，红烧吃最美味，剩下的汤汁还可以用来蘸着窝头吃，你吃过吗？
NO:9:酱猪蹄
没有人不喜欢吃，以前东北过年杀年猪的时候才会吃的上，现在比较随时都可以做着吃，带着皮和筋啃上一夜都行。
NO:10：酱牛腱子
东北人喝酒都要切上一盘，大众都喜欢的一道菜肴，没有特别的代表性，姑且算一号菜吧。
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