众所周知海参是一种名贵海产品。海参营养丰富，风味高雅，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。是久负盛名的名馔佳肴，在重要宴席上是“压台轴”的角色。
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据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。那么海参怎么挑选呢？小编介绍一下自己的经验，分享给大家。
1.外形完好无损。
挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。
2.外观端正。
体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。
3.没有杂质。
有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。
4.看干燥程度。
有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。
干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。
5.看色泽。
优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。
6.尝味道。
淡干海参有一种海鲜的味道，而盐干的海参则是咸味，糖干的海参有甜甜的味道。
挑选到好的海参，日常生活中，既可以吃到美味的海鲜食品，又可以起到滋补元气、调理肺气、美容养颜等神奇的功效。希望以上的一些挑选方法，对朋友们会有所帮助。
总之，希望大家能够认真记住上面的选购技巧和方法，从而可以选购到一款称心如意的海参哦。另外，也希望大家要多多货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的海参。如果大家还是不知道该如何选购的话，可以看看下面小编千挑万选给大家找到的海参，野生肉厚，生长周期长，多刺，坚硬，韧性好。为大家推荐的哦。最后，祝大家生活愉快。
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