给我们来张北京涮羊肉涮羊肉的地图吧

看近邻讨论北京涮羊肉，一堆人张嘴就是牛街聚宝源，真吓着我了。如同北京人没事都去聚宝源吃涮肉，聚宝源是不错，可谁有闲工夫专业排4.5个小时的队吃顿涮肉，入了秋可是一礼拜吃三四顿涮羊肉的主儿。横竖睡不着觉，给我们介绍一下吃涮肉的好地方，强力欢迎我们弥补。

首要就说聚宝源吧，肉是不错，烧饼也好吃，可见天儿让我排大队可不去，环境二楼还行，一楼一帮人串台子，一桌吃饭周围八个人盯着。

聚宝源总共吃过五六回，自己排过3回，都是冬天，一回是正午排了一个小时吧，周围有姑娘*河蟹*，感觉还没多烦。一回是哥闲的，几个人在宝记一人卖了一可乐瓶子生豆浆，豆浆喝完了还没有桌，4点到的，7点多吃上的。还有一回是周末，打牌输了，拉着赢我钱的哥们的女友去排队（这女孩吵吵着非要吃聚宝源），哥们在茶馆斗地主，我们俩从5点聊到9点半还没进去，我哥们见我榜首句话就是，这姑娘现在是谁的了。

关于聚宝源安利两个事，榜首，正午去，有时看着门口跟打狼似的，大多是买羊肉片的，人不一定真多，下车瞅仔细了。第二，聚宝源人多，就往南走，榜首个十字路口东北角有家店，人少，量大，廉价，滋味我们放心，牛街的老馆子就没有肉差的。

非吃聚宝源的能够去花园路店，花园冼浴院里，4层，人相对少点，夏天去一定要坐外边大阳台，光这肩膀，小风一吹，舒畅，没事干还能够跟他们养的三只八哥谈天。重点是阳台还能抽烟

各种南门涮肉，也很地道，人也许多，只需叫宏源的都是南门涮肉，河滨，湖边都是南门涮肉。外地的jrs能够去后海那家湖边涮肉，就手北海恭王府醇亲王府酒吧街南锣都逛了，湖边店我没去过，可是连锁店滋味应该不差。ps.打死别去烤肉季，死贵，纯坑人，东来顺和它比肯定良知企业，虎坊桥任意刘姓烤肉都比他强

常营三兄弟，北平三兄弟，都是这几年的新馆子，这两家如同不是一回事，常营是穆斯林的，我去过几回常营老店，肉好吃，串儿好吃。店家自己说是大厂的羊，每天现宰现买，这种事就一家店我信，开了一堆分店的话，听听就行了，但常营的肉的确好吃。ps.常营清真寺的烧鸡和烧饼也是越来越难吃，不爱惜。我前两年新年还大老远开车曩昔买，现在滋味大不如前了

北平三兄弟知名也就是方位好吧，现在也是分店一大堆，我就去过簋街的，夜里被人强叫去过几回，在簋街各种名店里倒算是滋味顶尖的店。但我个人要是没喝多，没闲篇儿朋友叫着绝不去簋街各种店吃饭的，西口右拐就是河滨涮肉，白日真没必要去，夜里饿了左拐去北新桥吃碗卤煮，右拐去雍和吃卤煮肺头也比它强呀。个人定见

老马涮肉，知道的人不多，常去的都是老邻居，右安门鸭子桥往南，小店不大，开了很多年，涮肉滋味是真好，烧饼一般，各种清口小菜不错，咯吱炸的很脆，串儿是电烤的。别说什么串只吃碳烤的，尝尝就知道了。老板自己酿的酒，挺烈的，能够试试。周围没小孩的话，店里也能抽烟ps.老板的孩子本来在玉林小区里有个小馆子，就六张桌子，人少，没人知道，我每周从北三环往那跑好几回。惋惜今年夏天关了，过几天再去看看开没开。

满恒记，全名叫牛街满恒记，赵登禹涮肉一条街上唯二还开着的老店(小店我不太记名)离我家不远，老婆特爱去。已然叫牛街，还是老店，肉是没问题，我自己爱吃它的牛肉丸，丸子里有特小的肥肉粒，能吃的出口感，还不柴。这家店的特点是有各种奇奇怪怪的饮料，怀旧的，进口的，所以我老婆特爱去。ps他们家外卖的油渣饼是越做越次，特鄙视这种偷工减料的行为，并且他家现在买羊蝎子，我要吃羊蝎子，我去空指吃，老给我说羊蝎子也不错干吗。

百叶居，要不是提到涮肉一条街我都懒得提他，肉却是还行，可你已然叫百叶居，为啥百叶那么一般。还有很多人夸他们家糖饼，就是放很多红糖，死齁儿，我又不坐月子，吃那么多红糖干吗。

三阳居，这家店不知道查的着吗，在水锥子丁字路口的头里，一个冼车店周围，我本来在国贸上班，正午没事就去，赶上堵车来回一个小时，但国贸邻近是真没有好吃的涮肉。这家店肉肯定是没问题，常去的都是邻居，天天满座，还老送券，也不知道是图什么许得。特征是雪里蕻锅底，我个人挺爱吃，开锅放羊尾油煮雪里蕻，滋味就有了，再涮肉就着雪里蕻一同吃，真不错。两三年没去了，那天再去一回。

八先生，离我们家也不远，很多人引荐，没觉得多好，就是环境比南城的馆子好，地方不大，有时候也排大队，这些年迈有外地朋友要去看鸟巢，陪着去过几回亚运村店，怎么吃都没觉得好，说是醬好吃，我就呵呵吧。

窑台，我心里最中规中矩的涮羊肉，多好没觉得，多有名没觉得，多有特征没觉得。就是那种不管吃没吃过，吃了都不会骂街的店。

北门涮肉，地坛北门，天坛南门，听姓名感觉特山寨(我是先知道南门的)，但吃起来还真不错，离我家也不远，没事就会去一下，这家店是我仅有一家爱吃羊肉片的店，现在一般都吃鲜肉，就这家的冻肉个人感觉比鲜肉好吃。他们家自己说韭菜花比别人家强，我倒没觉得，单尝过，比较咸，味儿没幻想的冲。这家店最重要的是比河滨人少，比金生隆好泊车，三个店离得不远。金生隆的涮肉就不聊了，就肚仁还行，无法泊车，不开导航找不着，还挺贵，不是真实没地儿，一般不去。三四个人敞开了吃爆肚，一千块打不住

羊大爷，前几年电视里吹得跟真事似的，吃货两回，横竖我知道的两家店都关了。什么大长筷子，大酒碗，调料里写个字。功夫都用在这虚头巴脑的地方，不关也好不了。

阳坊涮肉，店也越来越少，如同是自己先掐起来了，传闻的。本来在定慧寺桥原单位修车厂门口吃过几回，感觉还行呀，不知道为什么现在都看不见了，可能是每回去都被车队的人灌多了，肉次没吃出来吧。

东来顺，这个店就像全聚德，外地人比北京人多，白叟连年青人多，过寿的请客的比自己花钱的多。要说不去不可能。让我自己花钱是肯定不去，涮羊肉就是老百姓天天能够吃的，看见东来顺那种景泰蓝的锅，老觉得里边应该是鱼肚海参佛跳墙什么的，周围摆上烧饼白菜二锅头，看着就不是一码事。

写了这么多，一是外地的朋友来北京最少不会上圈套。要是都去聚宝源耽搁半响排队真是没必要，二是北京的朋友也能够再介绍点好吃的馆子，北京这么堵，我们活动范围都有限，介绍一下我也涨涨才智。

再说一点，涮羊肉跟往老火锅里涮羊肉是彻底不同的两个概念，每回去成都，各类朋友都要照料我，特意点一份白吧呲咧的羊肉片，这跟点一盘子折耳根弄死我没什么区别。