我们大众都熟知土耳其的特色是土耳其烤肉，其实土耳其烤肉只是土耳其菜中比较普通又符合中国口味的一道菜，但是土耳其菜最为世界三大菜系之一，远远都不止这一些哦，小编今天就带大家一起了解一下和中国新疆菜非常相似的土耳其菜。
由于土耳其是中亚国家，所以有很多菜的类型都比较类似于中国的新疆菜，土耳其的烤肉风味与新疆烤肉味道是最接近的，做法也比较相似，都喜欢将一大块的肉放在烤炉上将表面烤成焦黄，然后用刀削成一小块，可以用来搭配多种食物。
还有土耳其的肉夹馍，做法完全就是中国肉夹馍的做法，同样是肉切碎夹入肉夹馍中。
中国新疆地区的最爱吃的饼是馕饼，土耳其也有一种与之类似的饼，叫做土耳其薄饼，但是土耳其的这种薄饼不像中国是当做主食，而是类似小吃，在薄饼上刷上酱料，感觉与新疆馕饼更胜一筹，更美味的样子。
土耳其也是自己国家风味的披萨，但是它不像中国做成圆饼形，而是做成船型的披萨，看上去金黄焦脆非常好吃的样子。
这道土耳其的肉丸也很有名，是用番茄酱一起做成，偏甜味的肉丸，加上一小把迭迭香，颇有西餐的感觉。
土耳其的饮食习俗其实就是西餐的方式，他们的餐具是于西餐一样的刀叉和勺子，吃饭的顺序也是按照汤、主菜、甜点的顺序，土耳其人也特别爱吃甜甜咸咸以及奶味比较浓的菜，比如这道土耳其罂粟酸奶就是这样，土耳其地区盛产罂粟，当地人也喜爱吸食罂粟，所以才甜点里都不忘放一小把罂粟。
土耳其在饭后也喜欢聚在一起喝茶聊天来助消化，土耳其喝红茶比较普遍。
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