很多的糖友对饮食这块比较迷茫,主要原因还是不懂得食物搭配,最近塔哥给大家整理了一下糖人的一周食谱举例,大家可以参考一下。
★早餐
【推荐搭配】豆麦饼,小米稀饭,凉拌豆芽。
【食谱分析】
豆麦饼是由黄豆粉、全麦面粉与鸡蛋做成的,入脾、胃、心、肝经,营养丰富,补气生血,润燥止渴;
小米性质凉润,味道甜中带咸,能补脾、补肾,和胃益气,老百姓俗称“三天不吃小米饭,肚里吵吵要翻天”;
绿豆芽又名银针菜,性质略寒,味道甘甜,入脾与胃经,含有膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、尼古酸、维生素B2、维生素C、维生素E及钙、磷、镁、铁、锌等各类矿物质,能除郁热,解毒、解酒,止心烦,治口渴。
★午餐
【推荐搭配】全麦面条,黄花香菇炒里脊,醋熘小白菜,冬瓜枸杞汤。
【食谱分析】
全麦即小麦磨粉连麦麸皮同用。小麦性质凉润,味道甜,入心、肝、脾、胃经,含大量淀粉、粗纤维、维生素B1,能清心除烦,滋养五脏,健脾益胃,除热止渴,中医鼻祖张仲景用甘麦大枣汤名方,治妇人脏躁病;
猪里脊肉性质平和,味甜,入脾、胃与肾经,含有纤维素及钙、磷、铁、镁、锌等元素,能补肾养胃,润燥止渴,生津益血;
黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草,性平和,口味甘甜,入脾、胃、肝、肾经,含有胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素A、天门冬素、秋水仙碱、多种氨基酸及丰富的钙、磷、铁等元素,能补虚疗损,养阴生血,具有很强的健脑补脑作用。
★晚餐
【推荐搭配】南瓜小米粥,瘦肉炖豆腐。
【食谱分析】
小米甜润带咸,入脾、胃、肾经,可补气补血,调养五脏;
南瓜又名金瓜、番瓜、麦瓜,性质温和,味道甜润,入脾、胃经,含有瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素、维生素B1、维生素C及粗纤维,能补体虚,健脾胃;
瘦猪肉补脾、补胃又补肾;
豆腐为大豆种子的加工品,性质凉润,味道甜爽,入脾、胃、大肠与肺经,不但含有50%以上优质蛋白,并含有人体所必需的各种元素,能补气血,提精神,健脾和胃,清热解毒,可用于治疗病后体弱、不思饮食、气短心慌、口干舌燥等症。
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