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儿童酱油低盐低钠多半是忽悠！检测数据实力打脸。
日本儿童酱油包揽低盐前三甲，但“砷”含量也秒掉其他品牌，高出数百倍！
无添加可能只是噱头，5款儿童酱油检出食品添加剂、14款均含谷氨酸钠。
儿童酱油标榜的营养价值很“鸡肋”。
这几年儿童酱油突然流行起来，虽然价格不怎么亲民，但销量傲人且坚挺。多数宝爸宝妈的心理是：只要低盐低钠、安全营养，适合宝宝发育和成长，贵，也要买！（悲壮脸~）
但，价格高=质量好？广告词可信吗？儿童酱油到底是不是噱头？话不多说，速速送检～
—14款儿童酱油全家福—
1
儿童酱油低盐低钠更健康？
低盐低钠多半是忽悠！
坑娃指数：★★★★★
为了增加宝贝的食欲，很多妈妈会考虑给娃的饭里加点“鲜”，儿童酱油就成了蒸蛋羹、拌米饭的首选，因为低盐低钠啊。
你看你看，这些个“减盐”和不明觉厉的盐分含量说明，看起来就是比成人酱油“高大上”。
事实真的如此么？
先看14款酱油的钠含量↓
＊为了对比成人酱油和儿童酱油的钠含量，我们在图中插入了禾然成人款做对比。
结果可以说是非常扎心：14款儿童酱油中，有10款儿童酱油钠含量超过这款成人酱油。
再随便找来同品牌成人酱油对比一下，二次扎心：它们之间的钠含量，差别并不大！加加成人酱油的钠含量，居然高于儿童酱油！
小结
多数儿童酱油所标榜的“低盐”、“淡口”，忽悠居多。6个月以内的宝宝建议纯母乳喂养，2岁以内宝宝的辅食应保持原味。儿童饮食要控制钠摄入量，买儿童酱油多留心钠含量！
2
儿童酱油真的没有食品添加剂？
安全都达标，但并非零添加
坑娃指数：★★★★☆
食品安全是底线，儿童酱油如果连安全关都过不了，自然是没脸存活于世的！
来看安全等指标的检测详情▼
结果
无农残、非转基因、微生物、重金属指标合格
可以说是没闹出啥幺蛾子
关于下面三个检测项，多聊两毛钱
划重点：
| 14款均检出谷氨酸钠、5款儿童酱油检出鲜味剂（食品添加剂的一种），无添加“油设”基本崩塌。
谷氨酸钠的作用是提鲜，也是食品添加剂的一种。传统的酿造酱油在发酵过程中，会释放出谷氨酸（评测的14款都是酿造酱油），然后以谷氨酸钠的形式存在。
但是，如果酱油中谷氨酸钠过高，不排除是为了提高酱油等级和鲜味而人为添加的。我们很难判断检测出来的谷氨酸钠是否为人为添加。
| 日本三款儿童酱油砷含量高出其他品牌数百倍，之前成人调味品就被曝出砷超标。
很多母婴号团购主推的日本儿童酱油（三井、福山和味千汐路），低盐低钠确实没错，但砷含量也非常高，虽然没超标，但仅仅是没超成人调味品的标，而儿童的耐受量显然要比成人脆弱得多，所以即使没超标也不建议购买。
小结
其实食品添加剂的种类很多，本君只是检测了酱油中经常添加的几种，冰山一角罢了。如果全部排查一次，结果会更惨烈也说不定…
3
儿童酱油能为宝宝提供营养吗？
两个字：鸡肋！
坑娃指数：★★★★☆
一些儿童酱油在广告里宣称：“专为儿童健康研制”、“富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素, 能在日常饮食中补充儿童成长所需”…
恕评测君直言，儿童酱油的营养价值，几乎没什么价值。
18种氨基酸简直胡扯。人体必需氨基酸只有9种，婴儿可能多几种，但18种氨基酸的说法为了宣传也是够拼的。
碳水化合物更是八竿子打不着。大豆发酵主要是发酵的蛋白，里面的碳水少得可怜。要想补碳水，多吃几口米饭或馒头就行了。靠着酱油补碳水，不知道要喝几瓶。。。
小结
酱油的主要价值就是调味，靠儿童酱油补充营养的说法毫无节操（得喝多少呀嘿），后果大概是——宝宝吃盐过度，影响肝肾发育！
一个彩蛋
如果你家娃正在吃下面这些“儿童酱油”，贴心的评测君也把14儿童酱油的钠含量做了一个换算和对比，一茶勺其实很少，一日三餐随菜下肚，一不小心就可能超过钠摄入的推荐量。
5ml茶勺大小
所以，别管是儿童还是成人酱油，添加时都得悠着点儿。
终极建议
2岁以内的宝宝，食物保持原味，包括酱油在内的一切调味品都不要放。
大于2岁的儿童，能不吃酱油就不吃，如果一定要加酱油提味：
优先关注钠含量，选相对低盐低钠的；
不要手抖，控制用量，放一丢丢就行；
选品质更好的酿造酱油，认准GB/T18186这个产品标准号。
写在最后
1、本次儿童酱油检测在北京理化分析测试中心完成，检测数据仅对送检样品负责。
2、由于国家尚未出台儿童酱油相关标准，本次检测参考GB2760-2014 、GB27622012、GB/T5009.39-2003 等标准进行检测。
3、送检产品均以消费者名义采购，不接受厂商送检，不提供购买渠道，不做团购。
4、基于学识有限，文中已尽可能还原检测过程，但一定还会有瑕疵和不足，欢迎提出建议，一起交流。
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