3年开230家麗枫酒店，“懒掌柜”张中皓 懒得有姿态

一个暴雨后又曝晒的午后，我和团队来到广州红砖厂，一个文艺中透着慵懒的地方。采访在一个极有艺术气息的体验馆进行，进门凉风袭来，有花有树藤，有咖啡，有充满设计感的服饰，轻松的环境让我放下了闷热的不适。

很快，一位步履轻盈穿着休闲的男士迎面走来——我的采访对象麗枫酒店的CEO张中皓先生如期而至。之前读过不少他的专访，他称自己是个“懒人”，我对他的第一印象是随性，简单，和他相处让人倍感自在。

我对张总和麗枫有很多好奇，麗枫目前签约的酒店已经达到520家，延续着三年开230家酒店的势头，越来越多人知道麗枫、认可麗枫，这位把“懒”字融入麗枫基因里的“麗枫掌柜”是如何带领团队做到的？他会有什么秘密武器？接下来麗枫的发展和布局是如何？

“懒”带领麗枫化繁为简抛弃杂念

很多人都会说自己是“懒人”，因为懒，耽误了事业，甚至耽误了人生。然而面前这位健谈幽默的男士却能因着“懒”，打造出自己的酒店王国。“懒”在他心目中更多地是心无旁骛，眼中只有目标，不瞻前顾后，化繁为简，这也是为什么麗枫能够一直在市场上占得先机，品牌创立至今仅4年的时间里得以快速扩张，并获得投资人和消费者的高度认可的原因。

“我和我的团队很简单，要做的事情，要达到的目标就立马行动，不会顾虑太多，浪费时间。”

这就是“懒掌柜”的管理之道。不单是团队拧成了一条绳，只朝着同一个方向努力，麗枫在打造各项服务设施和产品的时候，都会直接与行业巨匠合作，保证消费者的体验之余，减少不必要的开发时间。慕思的床垫、与梦洁家纺合力打造的床上用品、重金聘请法国专业调香师精心调配的洗浴用品，这些建立在行业巨匠优质资源上快速打造高品质的酒店产品，是张总口中的“懒”，而在我看来则是快速高效，善用资源，把有限的精力专注在更专业的酒店管理及拓展上。

“懒”带来舒适和趣味，中产阶级偏爱麗枫

麗枫目前的客人有47%都是八五后，而这个人群是中国绝大部分中产阶级人群所在的群体，中产阶级活的“累”和对生活品质要求较高是公认的现实。麗枫所有的服务流程客房设施都是按“懒人”需求量身打造，例如一键式的开关控制，智能面板控制全屋的灯光、空调温度和智能窗帘，充满品质感之余极大提升了睡眠体验；按照大多数人的“懒”习惯安排在床头的迷你吧小冰箱，让住客随手取食，无论是加班至夜半之后的休闲，还是赖在床上不愿意起床的度假周末，这个贴心的安排都显得如此重要。这一切正契合了中产阶级外出住宿的要求——高品质、省心、舒适。

人性化的舒适环境搭配高品质品牌专属产品，如经过高科技严格萃取而成的香薰原液、根据人体睡眠习惯与皮肤敏感度研发的睡眠T等，突显麗枫对消费者体验一丝不苟的执着。

优质“懒人”体验更加是延续到住店之后，客人离店后可以通过酒店微信电子商城购买自己心仪的产品，整个购买流程让消费者轻松地获取自己所喜欢的商品，减少现场购买所产生的繁琐环节，不仅符合当下购买习惯，更多了一重体验的机会。好产品自然不怕被尝试，产品体验的过程更是有效促进酒店收益。

张总介绍到，接下来麗枫自有产品研发将扩展到客房各个角落的用品，这不仅是进一步提升住宿体验的举措，更是让喜爱创意、张扬个性的中产阶级人群保持高品牌黏度不可或缺的可持续发展方向。

“麗枫一直在做自己，总会遇到同样爱好的人，我们不会人云亦云，麗枫有自己的风格，这样才能长久。”

扩张很累，麗枫是时候“懒”一下

张总提到未来两年是中国中端酒店发展的黄金期，更是一个大浪淘沙的时间，每一个想来抢滩的品牌，根基扎得稳不稳，很快就能见分晓。麗枫早已跑在了同行的前面，以每3-4天签约一个项目的速度，在国内市场签约超过五百家店；始终坚持“多一点自在”的理念，不断完善软硬件标准。与此同时，麗枫也逐步迈向国外，借鉴国际品牌酒店的品牌输出模式，输出品牌和标准，运营交给当地团队，真正把品牌理念和产品与当地文化结合起来。

张总坦言，这个时候如果还一味追求开店数量，反而会让品牌“受累”。麗枫会利用之前所奠定的根基，深深扎入每一个市场，继续以麗枫自我风格坚定行走。

“别人还在冲量，我们扎根服务，逐渐深化品牌，多下功夫，每一步都要快人一步。”

麗枫接下来5年的工作重心是着重将品牌理念和产品落地做好，把麗枫品牌严谨的标准结合本地的文化和消费者的需求打造好每一家分店，麗枫“优选店”计划由此诞生。“优选店”计划是麗枫深化品牌，扎根服务的第一步，旨在把这些硬件和服务质量最符合甚至超越品牌标准的分店为现有及日后即将开业的麗枫酒店提供优秀的学习模板。

把品牌标准落到每一个细节不易，而如何打破条框，给予前线更多的自由度，为消费者多做一点更加不是易事。能做到这样的分店，在麗枫体系内，不是少数。例如，清远金碧湾酒店的店长，自发为参加马拉松比赛偶遇大暴雨的客人准备姜茶驱寒，让客人备受感动，自此住酒店只认麗枫。这样的非标准化服务，不在服务流程里，也不在教科书里，但是非常奏效，这就是人性化服务。门店数量多了，把每一次服务做到直击消费者内心不容易，但是坚持这样做，消费者会越来越离不开麗枫。