气候交接之时，脱发很容易发生在这段期间。换季之际身体正在处在适应的阶段，很多人会食欲不振，就会减少了食量，这对头发是非常有害的，头发需要的营养跟不上会使头发的正常生长受到很大的影响，这时头发的光泽度、弹力性、粗细样子、发尖都会发生变化，而且还有可能导致脱发。那么，吃什么可以预防脱发呢?我们可以通过调节营养来改善。
补充蛋白质
头发的主要成分就是含硫氨基酸的蛋白质，因此应当每日摄入适量富含蛋白质的食品。鱼类、家禽、瘦猪肉、牛奶及乳制品中均含有丰富的动物性蛋白质；而大豆及豆制品中含有大量的植物性蛋白质。
大豆能起到增加头发的光泽，弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂，因此头发干枯，发梢裂开，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
补充维生素
维生素 A 对于维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进生长发育起重要作用。在胡萝卜、菠菜、莴笋叶、金针菜、苋菜、杏仁、核仁、芒果等瓜果蔬菜中含有较多的维生素 A，而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有麦，红米，花生，菠菜，大豆，番茄，香菇，扁豆等等，此外沙丁鱼、奶酪中也含有非常丰富的维生素 B 类。
维生素 E 可以促进血液循环。有抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长等功能。维生素 E 主要存在于核桃仁、橄榄油、玉米、麦芽、豌豆、芝麻、葵花籽等食品中。多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等对护发有好处。
补充矿物质
1.补充铁质。经常脱发的人体内常缺铁。铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、锂鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
2.补充碘质。头发的光泽与甲状腺的作用有关，补碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发健美∩多吃海带、紫菜、牡蛎等食品。海藻类如海菜、海带、裙带菜等含有丰富的钙、钾、碘等物质。能促进脑部神经细胞的新陈代谢，血液循环，还可预防白发。
黑色食品
现代医学研究证明，铁、锌、铜、钙等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质，缺乏这些物质会引起头发过早变白。
黑色食品正是含有较多量的这些微量元素而受到人们的宠爱。常见的黑色食品有黑豆、黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、乌骨鸡以及由此加工而成的同类食品等。
蔬菜和水果
多吃含碱性物质例如蔬菜和水果。掉头发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以要少吃这些食品。
绿色蔬菜如菠菜、韭菜、芹菜、圆辣椒、绿芦笋等，能美化皮肤，有助于黑色素的运动，使头发永葆黑色，并且，由于这些蔬菜中含有丰富的纤维质，能不断增加头发的数量。
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