南京这个地方，早餐吃出了满汉全席的气势！

早餐吃什么？是每天睡醒后的第一道灵魂拷问。

南京人会花上好几分钟来思考这个旷世之问，并不是因为早餐品种少，而恰恰是选择太多。

早晨六点多的市妇幼门口，石鼓路和莫愁路之交，小商贩已经陆续出摊。日复一日的生活，又觉醒在深色盛器的油烟痕迹上。

东西南北向的路人在这个岔路口汇集。近十个摊位组成的移动美食街，成了周围一带人的解饥源头。豆浆、油条、包子、煎饼、小馄饨......随机排列组合，都能解决空虚的一胃。

如果这场景让你觉得司空见惯，那么下面这个，一定会让你惊叹不已。

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| 马卡龙式泡菜 |

闷热的清晨，空调不是喝粥必需，小菜才是。4x6方格的深马卡龙色咸菜全席，即使放眼全南京，也找不出几处。“满汉全席”式的小菜往小桌上一摆，胃口立马大开。

不喝点粥，似乎都对不起这开挂了的小菜。对于上班族来说，这样香辣咸脆的小菜就是原力，完败欧包和玛奇朵的搭配。

酸豇豆、大头菜、嫩姜、剁椒、榨菜、萝卜干......这里泡菜品种的丰富程度，甚至超过了早餐种类。下次谁说路边摊不讲究，就甩出这大阵仗的一桌。

" 2 "

| 一碗料多丰富的豆腐脑 |

曾引起南北大战的甜咸豆腐脑之争，在这里只有一个答案；咸，没有反转。

花生碎、咸菜粒、小虾米，再来点辣酱和卤汁，在加好料的豆腐脑入嘴前，口水已经先行润喉。

嫩软的豆腐脑，很难用筷子夹起，用汤勺大口挖着吃才过瘾。

如果有眼尖的食客问起这豆花的色泽跟蒸蛋很像，老板娘就会骄傲地回答到，自己做的豆腐脑，包你好吃！。

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| 大爷乌饭团 |

这边的早餐摊多是夫妻合开的，多年配合的默契让他们在早餐高峰期里，仍能游刃有余。

大爷做蒸饭，大妈负责张罗推销茶叶蛋、油条、玉米。

黑米白米？甜的咸的？刚等你报完口味，举起的手机都还在感应二维码......大爷左手抓起团黑米，三下五除二，蒸饭已经裹好了。手速快得都没来得及让摊主多给你加点榨菜粒。

这是大爷包蒸饭的馅料，一旁的竹编筐子，林林总总的满上了包饭需要的小菜，像极了小时候外婆家装饼干零食的篮子。不是白色泡沫箱，加十分。

乌饭用的而是黑米，入口第一嘴感觉有些干，6元一份蒸饭，虽然裹着绵密的肉松，但总体馅料略显单薄。

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| 青葱小馄饨|

相比别家一巴掌大的早餐摊上，分布着十几种地道早餐，这家早摊铺只以馄饨、煎饼。有时候不知真相的群主路过，会开口要份“皮蛋瘦肉粥“。

一边做饼的老板娘，会大声的怼过去：我家只有馄饨、煎饼！

其实卖馄饨的是一家三口，妈妈负责包馄饨，老板收钱，老板娘在边上摊煎饼，分工明确。短短半上午，就能卖出上百碗。撒上几片香菜的小馄饨，在不锈钢碗里显得特别清亮。

嗜辣族们在吃馄饨之前，可以让大妈给你多放点辣油。不像别家的馄饨汤里甩放味精，这家馄饨主打清淡。

只有在吃到馄饨肉时，才觉得滋味鲜美，皮薄的小馄饨，入口即化。

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| 杂粮煎饼 |

旁边有家专门卖煎饼的，和卖豆腐脑的大妈紧邻着。也是夫妻店，妻子烙饼，丈夫收钱。

一个煎饼5块钱，妻子时常吐槽，一个上午过来，丈夫说的最多的就是”5块“。

人多的时候忙不太过来，有人就建议他们多开一个炉灶，这样能卖得更多。摊主微微摇头，两个炉灶，谁来弄？指望他（丈夫），搞不起来的。

但即便是这样的流动小摊，也有光顾多次的常客。哪怕是换了衣服发型，摊主也能一眼认出你来，还没等你开口，“手抓饼还是加烤肠？”就问出了声。

煎饼是属于打包带走的快客，但清晨吃早饭的那份悠闲和舒适，是属于小桌前的粥党和馄饨党。

来自四面八方的人，坐在这几平米的阴凉里，不着痕迹地避开所有隐私信息，熟络地侃着烟火与哲学：早餐天气，以及从哪儿来到哪儿去。

早餐摊前，无论是赶早班的华威大厦白领，趁老婆产检空隙出来买早饭的家属，还是买菜路过的大妈......都在这几十米的空地上相遇又擦肩，都市藩篱短暂地消弭了。

九点之后，晨光已经从熹微变为刺目，摊贩们叠起小板凳推着车相继离开，对于中午路过这儿的人，一切仿佛都没有存在过。