海边特有的美食几百块一斤，你敢吃吗？

生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，

一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称

沙虫干吃法首先用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷外面的沙，千万不要湿水。

然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅外面干炒，开小火，

小心弄糊，当沙虫有点卷的时分你就用筷子把沙虫取出。最初就是疾速用水洗，

跟着就放在水里泡，还是会有沙子沉底的。

煮汤或许煮粥的时分就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一同煮，

小心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的根本弄法。

留意：切不可将未经炒黄的沙虫间接泡浸，否则煮出的沙虫汤没有鲜美的滋味。

制造步骤

1. 所谓沙虫，真的很多细细的沙子，假如没弄洁净，就会美味并沙子了。

沙虫的一头是象小爪子一样的东西，我们叫做沙虫蒂，首先要摘掉。

2. 假如是煮汤或炸着吃，就用剪刀竖着从两头剪开

3. 热锅后，小火煸炒出香味

4. 炒好的沙冲洗洁净，用清水泡半小时。

瑶柱沙虫粥

1.预备好所用食材，沙虫干用冷水泡软，用剪刀在沙虫的一端开端由头到尾剪开

2.逐条清洗洁净沙虫外面的细沙，清洗洁净后切成一段段，也可以不切，

整条放进粥里煮也是没有成绩的

3.瑶柱异样洗净后泡软，浸泡瑶柱的水可以一同煲粥，泡软的瑶柱拍扁

4.起油锅，爆姜丝，然后放入沙虫和瑶柱爆炒

5.爆炒片刻后参加热开水，等到沙虫瑶柱汤煮开，

而且变得奶白色时便倒入一锅曾经煮开的开水中(提早煮开)，

煲上一个小时以上，成爲浓高汤

6.浓高汤煮好后，参加洗净的大米，等到大米煮至七八成熟时，

再参加新颖肉片，再次煮开放少许盐调味(如想汤愈加鲜味，

可以将肉片提早放，最初再缩小米，这样汤味更浓，后放肉片则是肉好吃)

瑶柱沙虫萝卜煲

步骤

1.预备瑶柱干和沙虫干。

2.用清水泡上瑶柱干。

3.用剪刀把沙虫干剪开，然后翻开，用流水清洗。

4.把沙虫干放入泡瑶柱的水里一同泡30分钟以上。

5.把泡好的瑶柱干、沙虫干和泡的水，一同放入锅中，并参加过量的水

6.参加切成块状的猪肉，开战煮滚后关小火煮20分钟。

7.预备一条萝卜

8.萝卜削皮刨丝。

9.将萝卜丝放入煮好的瑶柱沙虫干汤里。

10.水滚后调成小火，煮5-10分钟左右。萝卜丝软透后参加过量的盐调味。

11.美味的瑶柱沙虫萝卜丝就做好了。

小贴士1、沙虫干有沙，要剪开当前，对着流水冲洗。

2、可以加两片姜去腥味。

3、瑶柱沙虫干假如不泡洗，可用油爆香再放水熬煮，可以煮久点，汤会更鲜

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