广西这两个地方有美景 还藏着这么多美食！

挑逗你的味蕾

分几步？

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深度广西游丨解锁八桂新姿势

话事人：灰灰

初到贺州，满眼都是活的绿色。

这里好山好水，最富饶的莫过于绿色。

如诗如画的山水，恍若世外桃源的田园、村庄

原生态的自然风采，馈赠了贺州丰富的食材

在贺州觅食，对准“原生态”准没错

像姑婆山的茶、手工制作的酿酒

黄姚古镇的豆豉宴

黄姚古镇属喀斯特地貌，发祥于宋朝年间，有着近1000年历史，到贺州也是不可错过的景点之一。

黄姚古镇里的门楼、古戏台、古街、古井、民居、宗祠、庙宇、桥、亭、匾等有形建筑遗产。

特别是作为整体出现的古镇聚落环境，有很高的艺术审美价值，其设计建造匠心独运，从建筑学上说也是一笔宝贵的遗产。

除了古镇的建筑之外，古镇出名的还有豆豉美食，以及满街的客家小吃。

【辰时】（07：00-09：00）

吃顿满足的早饭开始大好的游玩时间

黄姚里早饭的选择并不算多，但其朴实跟美味也足以征服你~

黄姚古镇的水粉做法很有特色，新鲜出炉的米粉加上浓密的汤汁，爽滑弹口，加上猪肉，豆豉，给水粉增添了不少美味的味道。早上来一碗，精神了一上午。

来一碗豆豉马蹄粉，记得加瘦肉哦，这个浓香大碗爽哉！注意这里面没有马蹄！因为马蹄和米粉融合而成了，因此雪白且爽滑可口。

观音这个马蹄粉还有一系列口味，辣的不说，可加牛腩等各种肉类，最终是因为有“豆豉酱”随心选啊！

喜欢的口味，还可以现场买走！原味浓香豆豉，辣木瓜条儿，鱼干豆豉酱等，下饭、做菜的绝配呢。

|| 推荐店铺：吉昌粉店

这是当地人去的最多的一家店，米粉都是传统工艺手工制成的。

老板自己磨的米浆，然后蒸成米面皮皮，切成宽条状，口感很棒，和外面那些机子做出来的米粉差别很大，汤汁很浓郁，听说是用豆豉煮出来的，盖码的肉也有股豆豉香，分量也挺足的。

地址：贺州市昭平县黄姚镇新街小古家金兰居旅馆对面

人均消费：7元

【午时】（11：00-13：00）

家常菜式的午餐扫却上午的疲倦

路途的奔波还未来得及舒缓，便开始了游玩的旅程，就趁着中午的午饭时间好好休息，吃一顿黄姚最普通的家常菜，与热情好客的主人家聊聊天，一扫上午的所有疲倦。

味道鲜美的豆豉在排骨的搭配下，显得美味十足。豆豉排骨更是一道历史悠久的美食，曾在清朝的时候就被列为朝廷贡品，这一佐餐调味佳品，在民国时远销东南亚。

想吃到正宗的豆腐酿，就必须亲临黄姚古镇。黄姚豆腐酿是捏成一个个不露馅的小包子，大小相当，形状也相似。这道菜在黄姚家家都会做。

|| 推荐店铺：古家厨坊

古镇内为数不多好吃的农家菜，干净又实惠。典型的黄姚民居，房子的年代有点久远，但是却有着浓烈的农家味道。

店里没有菜单，但主人家非常热情，可以让店家推荐菜品哦。这里没有花哨的菜式，都是家常菜般的菜品。一份简单的豆豉炆鸡，一份芋头切肉，一份农家青菜，就能心满意足~

地址：黄姚古镇内安乐街

人均：30-40元

|| 推荐店铺：临江苑

古镇内观景最佳的农家乐，老板贺州人，刚拿下这家茶楼不久，自豪地说：“从对岸看过来是全黄姚最美的景！”

茶楼老板做的豆腐酿，白白嫩嫩的豆腐里包裹着鱼滑，分量足够，价格公道。

地址：贺州市昭平县黄姚古镇鲤鱼街095号（带龙桥旁，偶然间对岸窄巷内）

人均消费：70元

【申时】（15：00-17：00）

逛累了，尝尝小吃买买特产

逛了大半天的古镇，也有点疲倦，不如就找个地方歇歇脚，进豆腐坊吃完甜豆花，或是到秋歌三茶里泡杯茶，又只是在路边小摊买些特产，也足够惬意~

在黄姚，很多店铺都会卖传统式制作的特产，豆豉、辣椒酱、黄梅酱等等，用大埕子存放摆放在街边售卖。

黄姚除了酱厉害外，还有就是各种果干。黄姚的九制话梅“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。如果贮藏得好，防潮防蛀，保存数年不变质。

|| 推荐店铺：豆腐坊

郭家祠边上有个豆腐坊，可以进去看看手工制作豆腐的工具。上面挂牌写着“榨油作坊”，但是当地人和我说这里是豆腐坊，估计这里既做豆腐，又榨油叭。

地址：黄姚古镇内郭家祠边上

人均消费：2元

纯天然胶原蛋白做成的甜品，超级适合夏日，美颜180度哦。

|| 推荐店铺：知味轩

一家其貌不扬的店铺，没想到居然被他家的桃胶甜汤留住了胃。来古镇可以试试哦。女生应该会很喜欢。

地址：黄姚古镇内

人均消费：2元

|| 推荐店铺：秋歌三茶

不来黄姚，可能都不知道“秋歌三茶”，这家茶叶店保留了传统的茶叶作坊以及唐宋时期的蒸青制茶工艺，在这儿歇歇脚，喝喝茶，聊聊天，还可以看茶艺表演，这才是真正的古镇生活~

参考价格：茶叶约50元/罐

地址：黄姚古镇仙人古井旁

【酉时】（17：00-19：00）

农家菜中吃出小桥流水人家的情愫

晚饭时间，一定要好好品尝黄姚古镇的豆豉宴，用当地村民自己栽种的蔬菜，自己养殖的鸡和鱼，在小桥流水旁吃出一种古朴的情愫。

肉厚而嫩滑，皮脆而骨软，入口骨肉自然分离，最宜作两广人爱吃的“白斩鸡”。吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油，嚼之满口香味，让人回味无穷。

贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的。扣肉吃起来很甜，可是甜而不腻，口感十分独特，跟家里平时做的芋头扣肉不太一样。

广西的粉饺大多是饺子的形状，而这里的粉饺却做成了规规矩矩的三角形，个头看起来也比较大。内馅主要有猪肉、四季豆、凉薯、胡萝卜、木耳等。

|| 推荐店铺：带龙桥农家饭

这家连央视都采访过的饭店，名气可不小。坐落在带龙桥边，对着“小桥流水人家”的意境,更是将风景吃进了美味之中。

地面石板上书写着“生财”二字，也透露着主人家传统的生意观念。晚饭在此，必须好好品尝黄姚的豆豉宴，喝一杯用老叶红茶泡成的油茶，就让最平常的农家菜也变成一种舒坦的享受~

地址：黄姚古镇内带龙桥边

人均：30-40元

推荐菜品：豆腐酿、豆豉鸡、豆豉蒸排骨、豆豉焖骨鱼

【亥时】（21：00-23：00）

没有热闹的夜生活，只能安静地呷酒

黄姚几乎没有热闹的夜生活，到了九点以后，几乎所有的商贩都已收摊回家，也没有所谓的酒吧的一条街，不可能夜夜笙歌。

若是不想早早休息，不如就到“偶然间”酒吧里呷点酒，聊聊天。

|| 推荐店铺：偶然间酒吧

主人喜欢旅行，所以不见得天天营业，故名“偶然间”。其实，这并不只是酒吧，更多的功能应该是青旅。

但到了晚上还是挺多人聚集在店里的小吧里，喝上几杯小酒，轻声聊着天，或者就静静地发呆。

姑婆山

南国仙山——贺州姑婆山，因相传圣母仙姑原是贺州民间女子，在贺州有很多美丽的传说，姑婆山也为纪念仙姑而生。

姑婆山具有峰高谷深、山势雄伟、森林繁茂、动植物资源丰富、瀑飞溪潺、环境幽雅等特点，集"雄、奇、秀、幽"于一体，兼有山水型、城郊型公园之特点。

在姑婆山吸着新鲜的负离子，晃悠来到天轮水车香酒厂内，当年tvb剧《酒是故乡醇》的取景地，这里不是单布景，是真有产酒。

开壶品酒，出品的有糯米酒，青梅酒，金樱酒，古曲酿，半天醇以及龙头酒，度数最高的酒有50°以上，因为山泉水和手工酿制，味道醇正。

姑婆山的方家茶园，久负盛名，采茶历史悠久，还是香港著名电视剧《茶是故乡浓》的拍摄外景地。

方家茶园出品，高山绿茶，田藤茶，乌龙茶、野菊花茶等，秉承山清水秀的灵气，茶味不同，但芳香肆意，良久回甘。

茶园里有专门的茶台，只要进到茶园的游客朋友都可以在这坐下休息喝两杯茶，告诉茶姑娘你喜欢喝得茶，保证不会让你失望的。

或许是因为姑婆山的水，泡出来的茶感觉会特别的清甜，特别是乌龙茶和野菊花茶，喝完会忍不住买几包带走，和家人朋友分享都是极好的。

土瑶，是中国瑶族大家庭中的一个支系，居住在半山丛林之中，四周山青水秀。

土瑶风情独特、迷人，土瑶同胞热情好客，平时，只要有朋自远方来，整个山寨的男女老少便云集一起，摆开长桌酒敬客。

土瑶是贺州独有的一个瑶族支系，长桌宴是其独特的民俗风情。

这里继承了朴素的传统，虽说是长桌宴，但是菜式还是以简单为主。

外酥内柔，鱼香从苏化的鱼肉缝隙间害羞滴渗入口腔，要趁刚温热时吃，冷了就不脆了。

鸭肉很软，一点都不柴，瓜内吸收了酱汁和鸭味，完全入味后的瓜香清甜。

柔软爽滑，清淡可口。

平时各种各样的鸡汤、鸭汤、鱼汤都喝多了，此时来一碗野菜汤，清热健脾，也是不错的。

贺州很多本地商铺晚上九点就陆续关门了，但是市中心的旺地，以肯德基为中心，附近全是让吃货大饱口福，地道，接地气的大排档，就是普通大众嗨完到半夜的消遣。

公会牛肠酸在贺州真可谓无人不知无人不晓，它集酸、辣、香、甜、咸一身的独特口味，令市民和游客们流连忘返，想想都直流口水......

在2013贺州市特色美食评选活动中,公会牛肠酸获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣。

客家小吃艾叶板，跟艾叶糍粑差不多的口味，但是比艾叶糍粑有嚼劲，也多了一成包糍粑叶子的香味。

炸小河鱼，在街头巷口可以找到，如果说长桌宴吃到的是酥香，这里吃到的是爆脆，整条鱼都是嘎吱脆。

贺州属于客家酿菜系，喜欢各种混搭各种酿，平时这些大菜只会在饭桌上可以见到，可是夜市也能尝到，茄子酿、辣椒酿、苦瓜酿、葫芦瓜酿等等，真可谓“百菜酿”啊。

平时很难吃到的“瓜花酿”，在夜市30块起就一大煲了，很受欢迎。

街边的大排档、烧烤摊，又迎来新一轮客流高峰。深夜，烧烤摊上的必修课：撸串！

啦啦啦~贺州美食不仅于此哦，

其实还有许多没来得及跟大家分享的食物，

旅游与美食不分家，不辜负的寻味路上

敞开肚皮，开怀吃好喝好才是“好青年”！

图片来源：见水印

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