“毒鸡蛋”事件的元凶氟虫腈对人体危害有多大？

7月20日比利时通过欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）通报鸡蛋检出氟虫腈事件。8月初以来，比利时、荷兰、德国等近20个欧洲国家相继检测发现部分鸡蛋里的氟虫腈含量超标，相关产品还通过荷兰流入中国香港。

近日，农业部连发两个通知, 要求各地加大辖区内蛋禽饲料生产企业监督检查力度，督促企业严格按照《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》和允许使用的药物饲料添加剂品种选用原料，严肃查处使用目录以外任何物质生产饲料的行为。

什么是氟虫腈？为什么会出现在农业生产中？

氟虫腈是一种农药而非兽药，被世界卫生组织列为“对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链中的畜禽。我国法律法规明确规定，严禁将氟虫腈用于家禽养殖业。

资料显示，氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂，对鳞翅目、同翅目、半翅目、缨翅目等害虫均有杀灭作用，其曾被广泛应用于农业、兽医和卫生领域，对水稻螟虫、十字花科蔬菜小菜蛾、蚜虫及玉米蛴螬等害虫有很高的杀虫活性，还能用来杀灭猫和狗身上的跳蚤、虱等寄生虫，以及蟑螂、蚂蚁等有害生物。

后来大家发现氟虫腈对生态环境不友好，对甲壳类水生生物和蜜蜂具有高风险，而且在水和土壤中降解慢， 2008年很多地方发现农作物出现了氟虫腈抗性，2009年我国发布了《氟虫腈限用管理规定》：除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。

欧盟自2014年起也开始限制氟虫腈的使用，仅允许其用于温室作物种子处理，以及在开花期前收获的作物种子处理，包括韭菜、洋葱、青葱、芸薹属蔬菜。

由于氟虫腈早已被禁用，因此部分国内生产企业也“摒弃”了这种杀虫产品。随着政策法规的完善及养殖技术进步等原因，氟虫腈早已在鸡只养殖中停止使用，而鸡蛋上市包装前有专门的紫外线消毒，并无其他针对鸡蛋的消毒。

氟虫腈对人体有多大危害？

联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议（JMPR）建立的氟虫腈人体安全摄入量（ADI）为每天每公斤体重不超过0.0002毫克。

氟虫腈对人体有一定的毒性作用，大鼠急性经口毒性试验得到的LD50（半数致死剂量）为97mg/kg，属于中毒农药。

人如果一次性大量摄入氟虫腈（如误服、使用时无防护措施等情况）可引起急性中毒，主要表现为消化系统症状和中枢神经系统兴奋症状，如情绪激动、暴躁易怒、多汗、恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、肌肉颤动等，严重中毒时可出现四肢抽搐、精神异常、胡言乱语、狂躁、惊厥等表现。

长期慢性接触氟虫腈对人体健康的影响尚不明确，但动物试验发现，氟虫腈具有一定的神经毒性和生殖发育毒性。

而在医院专家看来，“氟虫腈中毒”的案例目前尚属少见，而中毒原因主要以“误服”为主，而通过污染食物导致间接中毒情况并无发生。

针对我国消费者对“毒鸡蛋”事件的担忧，日前国家质量监督检验检疫总局发布声明称，我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理。目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口，请中国境内消费者不必为此担心。

小谷提醒养鸡大户和散户都要长点心了，“毒鸡蛋”离我们很近，随时都可能产生，必须高度重视鸡的生长环境，尤其散养土鸡蛋更要警惕：散养母鸡所到之处，都得是未受污染的青山绿水，这样下的蛋才经得起各种检测。