5种很不可思议的食物, 常吃升糖慢, 却总被误解

众所周知，糖友被确诊为糖尿病时，医生会建议你从改变你的饮食清单开始，去除那些不该进食的东西。你会强烈感觉到，甚至平时看起来似乎健康的食物也被拉入黑名单，告知糖友不能吃。那么问题来了，能放心食用的就只有极少数食物，感觉患病以后就不能愉快的享受美食了。科学研究表明很多食物对血液中葡萄糖的水平影响比人们想象的要低得多，但是却被很多人告知不能轻易食用。下面塔哥介绍5种健康的被误解的食物。

1 酸奶

酸奶已经有了一个坏的名声说是含有一些隐藏的糖。虽然一些其他酸奶品种贴加了一些碳水化合物，但纯酸奶还是不错的选择。酸奶含有天然优质的蛋白质、钙等，使其减缓或预防血糖恶性增长良好的食品。

事实上，研究表明，富含钙质的食物的饮食甚至有助于降低2型糖尿病的风险。当选择酸奶时，一定要注意有没有添加碳水化合物的。可以添加一些水果或者燕麦，可能有额外的口感。

2 胡萝卜

很多人误以为胡萝卜是一种含糖量高，对于糖友来说危险的食物。其实胡萝卜每100克所含的碳水化合物只有4.9克，是一种非淀粉类蔬菜。

胡萝卜和西兰花生菜一样，这些食物对糖友来说都是安全的。如果实在觉得不放心又偏爱胡萝卜，建议用生的胡萝卜作为原料食用。这是一个有效预防控制血糖水平上升的措施，研究表明，烹饪熟的蔬菜更容易消化，从而碳水化合物更容易吸收，导致血糖相对于直接生吃升高更快一点。

3 奶酪

人们往往陷入误区认为，所有的奶制品都含有较多的碳水化合物，从而对血糖影响较大。但是，奶酪实际上含有的碳水化合物甚至比酸奶牛奶少的多。100克奶酪中含的碳水化合物只有3.5克。低脂奶酪是高蛋白、低碳水化合物，可以作为零食或直接加入正餐中。

在选择奶酪品种时，糖友要注意选择一个不含碳水化合物添加剂的品种。某些品牌生产的奶酪添加了碳水化合物，这样就对血糖不利了。当然奶酪的脂肪和蛋白质含量都较高，对于减肥的糖友来说还是要少吃点。晚饭后要注意量，以免影响第二天的空腹血糖。

4 草莓

草莓常被误认为比其他水果含有更高的糖分，因为草莓从口感上说偏甜。但事实是草莓的糖含量很低，每100克含有6克碳水化合物，比受欢迎的水果苹果橙子等更低。

草莓是糖友的口福水果，又甜热量又低。对于喜欢吃甜口味的想减肥的糖友来说是福音。甚至还有研究发布，草莓中的花青素可以帮助我们身体改善胰岛素的敏感性。

5 红薯

红薯又叫番薯，山芋，甘薯等等，英文名sweet potato，直译过来就是甜薯。糖友往往一想到甜就条件反射想到糖分，在很长时间红薯误以为是不适合糖友食用的食物。

但是研究发现，适量食用红薯不仅不会导致血糖升高，反而可以起到稳定血糖的作用，原因是其较低的血糖指数（GI）54，低于55的都是属于低GI的食物，低GI的食物在体内消化分解速度会越来越慢，这可能会产生更少的血糖和胰岛素水平的波动。推荐糖友可以在红薯上撒上少许肉桂粉，以进一步帮助血糖控制。