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在英国有一本很畅销的书【健康百分百】，里面指出，要想增强免疫力，专家的第一建议就是：每天至少吃五种蔬菜和水果。素食更有免疫优势。德国癌症研究中心研究发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者高两倍。也就是说素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。
肉食者强壮素食者身体虚弱，这种世俗的说法可能流传了几千年，实际情况却于这种观念恰好相反。奥运会是全世界最高水平的竞技赛场，却成了素食者表现强劲体魄的地方。不知什么时候也成了素食者云集的地方。
第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯就是位素食者，他的速度惊人，耐力超强。是最负盛名的运动家之一，他的出现掀起了西方运动员吃素的热潮。
世界上十七名顶尖运动员，包括曾经六度拿到铁人三项冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。他们都吃全素或者基本吃素。
世界闻名的中长跑之王卡尔.刘易斯，更是一位严格的素食者。他在回忆自己的运动生涯是说：‘’我发现一个人完全不需要动物蛋白质，也能成为一名成功的运动员。事实上，我在赛道赛跑成绩最好的一年，正式我严格素食的第一年。‘’
朋友们，看到这些是不是很羡慕呢，你们平时在生活中主要是吃什么为主呢?
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