羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
羊肉食法众多，蒸、煮、炒、涮等等无一不可。但是，今天给大家教羊肉粥怎么做。
羊肉粥
养生功效：此粥可补肾强腰、健脾去寒。
材料：大米100克，羊肾1对，砂仁5克，草果10克，陈皮8克，食盐、葱等调料适量。 做法：①大米洗净；羊肾去油膜、噪腺，切块；用一块干净的纱布将草果、陈皮、砂仁包起来，制成一个简易的调味包。
②将处理好的羊肾洗净和调味包一起放入砂锅内，加入适量水，煮50分钟后取出纱包。
③放入米及调料，煮至米烂食用。
贴心提示：
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