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据最新消息，欧洲的“毒鸡蛋”危机已经蔓延到印度，总理莫迪要求紧急处理100万颗鸡蛋，最近印度恒河之上，到处是蛋黄在飞……关于“鸡蛋危机”的话题这些年来一直层出不穷，上周我们也报道过相关内容。（回顾可戳“毒鸡蛋”事件是真，知道这几点不必再恐慌！）
虽然“毒鸡蛋”还没有在中国内地被发现，但你知道吗，以下几种鸡蛋也不宜吃哦！另外，“太空乌鸡蛋”又是什么东东？快跟随知力君一起来看看吧！
（图片来自网络）
遇到这几种鸡蛋要慎食！
1. 散黄蛋
鸡蛋散黄有两个原因：一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂；二是存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了，如果无发现异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
2. 发霉蛋
如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋一定不要吃。一般情况下，这种蛋是因为遭到雨淋或受潮，细菌趁机进入蛋内导致发霉。
3. 裂纹蛋
蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡，导致鸡蛋壳出现裂纹，从而细菌侵入，所以这类蛋也不宜吃。
4. 粘壳蛋
这种鸡蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，贴皮外若呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
5.臭鸡蛋
这种鸡蛋一打开就能闻到难闻的臭味，这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质。鸡蛋内的混合物会呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，如果吃了这种蛋，容易引起细菌中毒。
绿壳乌鸡蛋是神马？
（绿壳？你真的没有看错！图片来自网络）
辣么，有人就说了：吃了这么多年的普通鸡蛋，偶早想换换口味了！
噔噔噔噔！其实你造吗？乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的1/3。乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍！并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素。促进儿童生长发育，增强记忆力。
Wow！你以为这就够牛了吗？下面这个“太空乌鸡蛋”的科技含量和安全系数绝对让你开眼了！
太空乌鸡蛋的前世今生
太空乌鸡蛋的主人：陈玮老师。陈玮老师是中国科学院研究生院副研究员，现已退休。她是太空乌鸡课题组的主要负责人。
太空乌鸡课题于2000、2002年获得国家自然科学基金的资助，2002年经国家载人工程办公室的批准得以在“神舟三号”飞船上实施受精卵航天实验，2010年列入国家科技支撑计划。
2002年3月25日九枚泰和乌鸡受精卵乘我国“神舟三号”飞船升空，成功完成了历时7天、绕地球108圈的航天实验，返回地面后成功孵化出丝羽乌骨鸡（泰和乌鸡），一雄两雌。科研人员们在完成空间生物效应测定的同时，成功繁衍了它们，形成了具有应用价值的种质资源，成为全世界目前仅有的经过实时航天的种群，被称之为“太空乌鸡”。
（照片中右边这位女士是陈玮老师，陈老师手里捧着的就是搭载“神舟三号”飞船遨游太空后，回到地球孵化出来的小鸡。此次实验所采选用的种蛋是驰名世界的畜珍禽品种——泰和丝羽乌骨鸡。）
太空乌鸡蛋有何不同之处？
普通蛋鸡的一生：
1.从蛋里孵出来后，由于小公鸡对业者毫无价值，所以一出生就全部被丢进麻袋，让它们互叠窒息而死。
2.小母鸡在成长过程中须去喙两次。
3.利用打针、投药、等手段，让它们快速成熟，准备下蛋。
4.小母鸡养到约四个月大之后，就移至蛋鸡舍开始产蛋。央视曾对部分养殖场调查发现，为避免鸡生病或死亡，鸡从第1天入栏到第40天出栏，至少要吃18种抗生素药物，鸡把抗生素当饭吃。
而太空乌鸡：
利用航天的恶劣环境进行抗逆筛选及结合生态防疫技术培育的太空乌鸡，在产蛋量、抗逆性、抗病性、体质等生产性能及食用品质上明显优良于普通乌鸡，已经连续14年世世代代饲养，全程不接种疫苗，不人为引入外源病毒，不投抗生素和激素，自然放养食虫、草。
使得其蛋品具有可用于生物制药的安全品质、可孕育生命的种蛋级营养品质和低胆固醇、高卵磷脂、高抗氧化性的益脑抗衰的保健品质。从而使准SPF级（无特定病原体的实验动物）的零代价、零药残的安全食品走进百姓的生活，从根本上避免了病源汇集、药残累积等生物传递和沉积效应对人类健康带来的潜在的中远期的危害。
（图片来自“扶桑长寿屋”微信公众号）
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