日本瓷器的起源与发展—有田烧的诞生（1）

日本瓷器起源

日本开始制造瓷器是元和二年（1616）。在中国，宋朝已有制造瓷器的记载，宋朝的瓷器就是白瓷和青白瓷。越南在十世纪和十一世纪初已有六白瓷，而朝鲜在高丽中期已生产出白瓷。

日本瓷器的起源，与中国相比差了千年，与越南、朝鲜相比差数百年，日本在东亚瓷器制造最初是较为落后的国家。

李参平与有田烧瓷器的发展

日本最初制造瓷器是归化的朝鲜人李参平。李参平是文禄庆长之战时，佐贺藩的国老多久长门守安顺的向导，战争结束后归顺日本。起初在佐贺城外的唐人古场，后在西多久的高丽谷，生产唐津风的杂器。为了制造瓷器，他考察了藩内各地，在有田川上游的泉山发现瓷石矿。

李参平归化后改名金江三兵卫，元和二年（1616）率18名归化的朝鲜人移居有田，在上白川天狗谷筑窑安家并成功烧制白瓷和青瓷出来，这就是日本最初的瓷器。李参平（金江三兵卫）的窑迹和家居，现今在天狗谷残存，窑址发现的陶片多为具有高丽李朝风格青花残器，主产品为钵、碗、碟、油壶、带耳小花瓶、水滴、香插等杂器。

李参平归顺多久长门守前，在朝鲜制造过陶器，没有制造过瓷器。但是朝鲜在高丽时代已生产瓷器，据“李朝实禄”四代世宗（1419-1449）三条，制瓷窑场有136处，并有详细地址记载。

朝鲜文禄庆长之战之初，制造瓷器技术相当普及，李参平在来日本之前已具有制造瓷器原料和技法的知识。

李参平开始制造瓷器，给日本国制陶界以极大的冲击，随时间推移，对瓷器的需求也越来越大。李参平在中白川、下白川增筑新窑，手下工人达一百多人，已成大企业家。

有田一带受其影响，原窑场多数由生产陶器转产瓷器。从元和至宽永（1615-1643）创业初期瓷窑就有上白川、中白川、下白川、稗古场、山枳薮、同楠木谷、百间、釜之辻、檀伐桐、空山、小物成上、小物成下、小物城东、天神森上、天神森上、天神森下、原明、葭之元、小沟山上、小沟山下、清六之辻、向原、广濑山小小森谷，黑牟田山边田上、山边田中、山边田下、同宫之下、内田小卡前、同奥共41个窑。

在这些窑址出土的瓷片主要是肥前初期的青花，以归化的朝鲜人为主制造，具有李朝风格，稚拙而含蓄，在日本国内的青花中，是最令人喜爱的东西，近年陶瓷收藏家给予很高的评价，甚至有人专项收集这类物品。

元和初年（1615-）有田还是人烟稀少的小山村，李参平率18名陶工迁居，才开始生产瓷器。由于窑场迅速增加，锅岛内库所对皿山创业进行调整，认为筑窑过多，为防止乱伐林木，另一方面也为另保护归顺朝鲜人的生活，命令八百余日本男女停止营业，对生产者进行淘汰。

到正保四年（1647）窑数和转轮数限制55个以内。窑场也仅限定为上白川、中白川、下白川、岩谷川内、稗古场、大樽、中樽、小樽、年木川、板野川内、外尾山、黑牟田、南川原等13处。对泉山对瓷石限制使用，对窑业进行管制。

后世当地将李参平当作陶祖供奉起来，并设立了陶山神社。

将有田烧推向新高度

柿右卫门开始彩绘是宽永之末至正保年（1643-1647）间，有田烧的名声特别高，有田一带的制陶家竞相转产彩绘瓷。制品大部分由各诸侯送至有田西北12公里的伊万里港，而伊万里港有陶瓷商的经销处，他们拥有贩卖实权和借贷的资金，窑场的生产经营受其支配，一时间，伊万里烧几乎国内外皆知。

肥前一带内山及有田外山的大河内山，市之濑山，广濑山，应法山，黑牟田山，南川原山，外野山，板野河内山，筒江山，以及大外山大吉田山，内野山，小田志山，永尾山，志田山，庭木山，中尾山，三叉山，村木山，木原山，江永山，三河内山等创建了很多瓷器窑场，肥前一带成为了日本国的制瓷业中心。

酒井田柿右卫门成了日本国彩绘瓷器的始祖。

艰辛的创业初期

酒井田家出于筑后的酒井田乡，庆长初年移居肥前的白石，据说其父园西在白石制土陶器。柿右卫门19岁时，其父又举家迁到有田的南川原，开始生产唐津风陶器，也烧制白瓷，青花，青瓷等。为伊万里的富商东岛德左卫门试烧制赤绘瓷器失败。

酒井田家传至初代柿右卫门时，德左卫门以礼银十元委派至长崎与周长官学习华人的彩绘技法。其后反复进行研制，并取得吴须权兵卫的帮助，宽永末至正保初年（1643-）赤绘取得成功，初代柿右卫门在正保三年（1646）将赤绘瓷器送至长崎，由加贺藩的御购物官师塙市兵卫试销，而且华侨、荷兰人也开始贩卖。

后初代柿右卫门又试烧制金银彩绘，制品逐步被大家接受，彩绘瓷器在李参平开始制造瓷器30年后，经柿右卫门苦心研究最终完成。

大宅门里面的苦恼

酒井田为了防止彩绘的秘法外泄，只教长子调制彩绘釉药，次子，三子，养子只能空有酒井田姓名分。但是，彩绘技法在初代柿右卫门去世后，还是在有田一带传播开来，因此有田烧的名声有了很大的提高。

初代柿右卫门于宽文六年（1666）71岁去世，其后6年即宽文十二年（1672），藩主令赤绘业者保留11家，有田形成赤绘街（赤绘町）。同年藩主令155家窑业作坊可扩至180家，在有田陶瓷史上进入了飞速发展的新时期，为防止瓷器制法和赤绘技法流入其他藩国，对此执行了极为严格的监理政策。

初代柿右卫门晚年隐居在家，由长男接替。二代柿右卫门于宽文元年（1661）比初代早5年去世，享年42岁。二代之弟三代接替，三代在宽文十二年（1672）51岁去世，三代之子四代接替，四代于6年后延保七年（1679）39岁去世。五代20岁执业，元禄四年（1691）32岁年轻早逝。五代遗孤仅有2岁，只好由三代之弟酒井涉右卫门接替。酒井田家的后代以柿右卫门之姓，传至今日十五代柿右卫门。

柿右家风格成型

初代柿右为门起初永泉山原料，柞灰釉制造中国风格的彩绘壶等。初期作品颜色不鲜明，色发黑。其晚年泉山陶石采空，开始研制乳白釉创造乳白釉器物，其上使用温和文雅彩料，再描绘简练的草花纹图样，构成料柿右卫门独特潇洒的彩绘风格。柿右卫门的鼎盛期从初代至五代，特别是江户初期的正保至元禄（1644-1703）时期。在柿右卫门各代作品中，六代以后的作品可以看到不同的风格，有十几件传世作品写有“元禄八乙亥柿”、“元禄十二年柿”的铭文。

初代柿右卫门设计了独特的柿右卫门款式，到江户中期仍只墨守过去老样式。时代造就了古伊万里，色锅岛，绚烂豪华的作品，但随着时间推移，外界寄予的期望值高，需要也更高。因此酒井家陷入濒危的经济危机，为此曾向藩主请求救助，经过艰苦努力，克服困难，在自强不息的基础上得以保持自家的传统技艺。

一个时代的印记

初代柿右卫门时代，率先制造赤绘产品，这在长崎华侨和荷兰人销售的日记中已分别记载。柿右卫门的彩绘瓷器在正保年间（1644-1647）已向欧洲输出，而欧洲的瓷器制造在18世纪才开始。当时制造瓷器的欧洲各地窑场，对潇洒独特的柿右卫门彩绘瓷器非常关注，名望很高。柿右卫门的彩绘瓷器出口高峰在宽文年间（1661-1672）三代柿右卫门时代。

有记录表面，宽文四年（1664）荷兰东印度公司“菲尼普鲁克”号一次装运肥前的瓷器44943件。欧洲各地此时柿右卫门的瓷器很多，最多的是英国和荷兰，至今仍可收集到，在诸多传世瓷器中可见到各种各样的珍贵造型和图案精品。欧洲各地的制陶工场，特别是英国的乌斯坦，法国的夏斯坦耐，荷兰的戴鲁夫顿和德国的马伊桑均有仿制柿右卫门的作品，中国的景德镇也有柿右卫门仿制品。

特别珍贵的是景德镇生产的素瓷，后在荷兰戴鲁夫顿和英国乌斯坦彩绘仿柿右卫门样式的色绘瓷器。在日本瓷器中柿右卫门的彩绘瓷器给予欧洲制陶器以极大的影响。