果核泥龟的食性是很复杂的，可以吃一些肉类食物，也可以吃一些种子植物，所以在人工饲养环境条件下，果核泥龟通常不会挑食，是很容易饲养的。
一、野外环境下的果核泥龟
果核泥龟是肉食者，但偶尔也进食自然界中的植物。例如：棕榈树的种子、树叶、花瓣以及不同的藻类。动物性食物主要包括：蜗牛、昆虫、软体动物、甲壳纲动物、两栖类动物、以及死鱼。它非常容易被以动物的肝脏、蚱蜢、蠕虫或生面团为诱饵的鱼钩所捕获。在自然界中似乎扮演了清洁工的角色，当它在陆地时，会钻进家畜的粪便中去吃未被消化的草料，或许是在寻找昆虫。因此，在美国它们也被叫做“牛屎龟”。
二、人工饲养的果核泥龟
人工饲养的果核基本上什么都吃，龟粮，鱼，虾，蚯蚓，一切水龟爱吃的它都吃，可以用高够力三合一+命脉水龟+锦鲤饲料+ 金归水龟粮混在一起喂的，温度适宜的时候两三天一喂。这东西是个吃货，养定了只要你靠近，就会追着你要吃的，非常有趣。
三、新龟的饲养注意事项
和多数北美来的野生成体种龟一样，经历了走私的运输和完全不同的外部环境，适合的菌群不存在了，中国各处的温度，湿度，温差又很不相同，野生成体的死亡率相对比较高，我自己由于养的种龟比较多，差不多有20%的损耗，龟友们如果收成体，尽量选择龟友手里的养定龟，相对简单一些。
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