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下班路上偶遇路边有人卖一种植物，长得跟仙人掌球一样，近看造型很像鸡头。卖家告知这个叫鸡头果，小编又涨知识了。你看是不是长得跟鸡头似的。
“鸡头果”学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，其果实形似“鸡头”故而得名。鸡头果，是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地，是天然无公害绿色食品。
性味：甘、涩、平。
功效：补脾肾、止泻、止带、固精、化湿。
营养成份：本品含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。
药用价值：脾虚久泻、食欲不振、带下病、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等食之有益。据现代相关医学科学杂志报道，具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。
这鸡头果掰开，里面果子跟玛瑙一样好看
这样是吃不得的，还要把外壳去了，剥出果仁。
果仁可以生吃么？
当然可以，生着吃也可以，熟着吃也可以。
但是小编建议你煮熟了吃，用大火煮上10多分钟，熟了之后壳会变软，如果是生的，那太废牙了。
当然还有其他的吃法，比如剥开的果仁，可以煮甜汤，也可以和百合一起炒虾仁。
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