怀孕吃了核桃会怎样?当然是有好处的啦，准妈妈在孕期应该适当吃一点坚果类食品，比如核桃，但需要注意的是，核桃中含有很高的脂肪，吃得太多必然会因热量摄取过多导致身体发胖，这样会影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。所以，核桃虽然可以补脑，但准妈妈也不可以多吃，每天吃1到2个核桃就行了。
怀孕期间吃点核桃，对宝宝的大脑发育很有好处的，另外核桃含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。
那么准妈妈什么时候吃核桃最好呢?孕妈一般三四个月的时候吃点核桃比较好，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。
那么在一天的哪个时段吃最好?一般而言，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心在两餐直接吃。
准妈妈吃核桃食谱推荐：
核桃蜜桃酒西米露
材料：雪梨50克，蜜桃酒100毫升，西米30克，核桃30克，糖适量。
做法：
1、西米用开水浸泡10分钟，清洗干净。
2、锅里烧开水，根据自己的胃口加糖，将西米烫熟捞出滤干水分。雪梨切片备用。
3、另起一锅将蜜桃酒煮开，放入雪梨片煮软。
4、核桃拍碎待用。
5、先将西米盛入，放入雪梨片以及少许蜜桃酒，撒上核桃拍碎即可。
除了以上食谱外，还可以打成核桃汁，可以借鉴东北的拔丝做法做成糖核桃仁，我们广东人通常用核桃来煲汤，味道很不错，对做脑力劳动、宝宝脑力发育都很有效。
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