作者：柳衣衣
柳衣衣简介:国家二级营养师、高级催乳师、国家育婴师,专注儿童营养、宝宝辅食、母乳喂养、科学育儿;
最近比较忙，因为快过年了，在准备采购年货，还有自制一些女儿Naomi童鞋喜欢的健康小零食，所以更新速度慢了。为了满足吃货女儿的食欲，同时也应宝妈们的需求，近期会陆续推出一些合适宝宝吃的自制健康小零食，可以给吃货宝宝们做年货。
今天推荐的是——自制芝麻海苔，海苔属于高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高胡萝卜素、高矿物质的营养食材，而且简单易做，好吃得停不下来。作为宝宝的健康零食，是非常不错的选择。
自制芝麻海苔
营养指南
合适月龄：12M+
烹饪方式：烤
烹饪时间：3分钟
推荐食用量：0~4岁宝宝，2g/天；
食材搭配：原味寿司海苔+白芝麻
营养特色
①高营养食材：海苔原材料是紫菜，属于高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高胡萝卜素、高矿物质的营养食材，同时还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种呈味物质，具有独特的鲜美味道。
②营养互补：海苔中富含胡萝卜素、维生素E等脂溶性维生素，与香油搭配，可以促进脂溶性维生素的吸收率；
③口味升级：白芝麻和香油都能增加口味，更香更诱人；
④锻炼咀嚼能力：自制海苔的口感比较酥脆，除了能补充营养以外，还能锻炼宝宝的咀嚼能力；
注意事项
1、海苔虽营养，但含碘量很高，不宜长期过量食用，否则会引起甲状腺疾病的增加；
2、0~4岁的宝宝每天摄入量为约2g，4~11岁的儿童约4g；
3、烤好的海苔，请及时用保鲜盒或瓶子密封装储存，否则易软化；
4、虽然自制海苔为了口感也会放一些调味料，但比市面上的海苔添加剂少很多，相对更健康；
5、对本文食材过敏者，慎食；
参考食材
寿司海苔：6张
蒸鱼酱油：3勺
白砂糖：3勺
白芝麻：5g
香油：3g
PS：此食材量是制作量，可根据自己口味适当调整；
PS：寿司海苔建议购买大品牌比较有保障，白糖可以由蜂蜜代替；
制作步骤
1、将蒸鱼酱油和白砂糖倒在一起，搅拌至白砂糖溶化；
PS：蒸鱼酱油味道比较淡甜，没那么咸，比普通酱油味道更好；
2、最后加入一小勺香油，可以让海苔变得又香又酥；
PS：香油除了提升口感，还能促进海苔中脂溶性维生素的吸收；
3、将调好的酱料，用油刷轻轻刷在寿司海苔上；
PS：海苔轻薄易入味，所以淡淡地刷一遍就可以了；因为宝宝口味宜清淡，所以我建议只刷一面就好，如果是大人吃，可以两面都刷一下；
3、在刷好调料的寿司海苔面上洒上一些白芝麻；
4、烤箱150℃预热10分钟，将洒好白芝麻的寿司海苔放在烤架上，烤箱中层100℃，烤3分钟即可。
5、将烤好的海苔迅速取出；
PS：第一片出炉时可以先试下味，趁机调整一下调料的咸淡度；
6、刚出炉的海苔酥脆、易碎，趁热用厨房剪剪成小片，用保鲜盒密封储存；
PS：海苔如果放凉了，口感就会软化，所以为了保证口感，建议及时密封储存；
10、自制美味的芝麻海苔出炉了！
制作+配文：柳衣衣
摄影：7998
参考来源：《中国食物成分表》
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