“网红”奶茶那些事儿

核心提示： 说到饮料店，人们脑海里不是COCO都可、贡茶等老牌奶茶店就是星巴克这种类型的咖啡馆，然而现在越来越多的年轻人喜欢手中拿着“网红”奶茶拍照上传到社交网络，新兴品牌正快速占据着人们的视线，那么丹阳有没有这些“网红”品牌的身影呢，它们对丹阳原有的奶茶店又有什么影响？

说到饮料店，人们脑海里不是COCO都可、贡茶等老牌奶茶店就是星巴克这种类型的咖啡馆，然而现在越来越多的年轻人喜欢手中拿着“网红”奶茶拍照上传到社交网络，新兴品牌正快速占据着人们的视线，那么丹阳有没有这些“网红”品牌的身影呢，它们对丹阳原有的奶茶店又有什么影响？

小汤 文/摄

大城市怪象：排长队喝奶茶

炎炎夏日，街边的奶茶店生意越来越好，但是排长队买奶茶你经历过吗？在一些城市，买“网红”奶茶动不动就要排队两三个小时，更有甚者排队五小时才能喝上一杯。这种现象还促使了“奶茶代购”这种新服务的诞生。“网红”奶茶席卷大城市，但是如果把地点换成丹阳，它还能焕发出这样的活力吗？

与传统品牌相比，这些新兴品牌大都在品牌形象上做了很多文章，十分有设计感的品牌标志、时尚的店铺装修与热情的服务人员常常成为标准配置，再加上众多明星和网络红人的带动，喝“网红”奶茶自然变成了年轻人群中的风潮。以往概念里用来解渴或解馋的奶茶饮料在这种“全民排队”的氛围下变成了一种追赶潮流的“仪式”：许多人在排了很久的队、终于按照网上的“最佳配方攻略”买到那杯茶后，第一时间做的事不是品尝，而是拍些照片上传到社交网络。但这股风潮似乎并没有来到我们的身边，在丹阳人的朋友圈里，你很难看到某个品牌的饮料刷屏。

市民对此观点不一

以往本地的奶茶爱好者要喝“网红”奶茶至少要去镇江购买，但最近这种情况正在改变，网传丹阳某商场将开设一家知名奶茶店的分店，笔者致电该商场确认了这个消息。据工作人员介绍，这家店铺很快就可以开门迎客。

记者随即采访了一些市民，询问他们是否知道这个消息以及会不会考虑去品尝，得到的回答与年龄有着明显的关联：年轻人基本上都有尝试的意愿，而中年人和老年人对这类事物明显不太感兴趣。

口味虽好，能否风靡丹阳存疑问

在网络评价中，“网红”奶茶的口味得到了大多数人的肯定，尤其各品牌的主打产品与“季节限定”产品更是受到一致好评。“我去外地出差的时候喝过这些‘网红’奶茶，它们的一个共同点就是真材实料。”开发区的金小姐这样评价道。她认为除了独家配方带来的独特口感以外，这些品牌在制作过程中对顾客口味的精准把握也是吸引她的一点，无论是配料、甜度、温度，只要下单时提出具体要求就能喝到合自己口味的饮料，这与丹阳现有的大部分奶茶店“千茶一味”或者对顾客口味把握不精准的现象大不相同。

以丹阳新闻网吃货群的一位网友为例，他在品尝过一些味道比较好的奶茶后再去喝一些本土小店的奶茶时就有些难以下咽的感觉，原因不外乎两点：一是味道比较差。由于成本、技术等问题，小店的奶茶经常采用奶粉代替鲜奶、用勾兑的糖浆代替真正的果汁，这样做出来的奶茶味道当然不会很好。二是视觉体验比较差。这些小店会采用比较廉价的杯子、吸管等，店面装修也显得比较低档。但也不是所有丹阳的奶茶店都是这样，随着商业综合体的兴起，一些品牌奶茶店也在丹阳开了连锁店，这些店铺在装修、外包装和配方、口味上显然比原来的无名小店好很多。虽然这些店铺和那些“高大上”的“网红”品牌尚有差距，但是在丹阳，消费者对奶茶的需求已经基本被满足。

虽说食不厌精脍不厌细，但人们买东西都会追求性价比，“网红”奶茶店的价格平均在十几元一杯，相对传统品牌来说绝对不算便宜，但也没有贵很多，在整体体验较好的情况下吸引很多人去购买也是正常的。但我们不能忽视选址问题，在大城市，这些品牌可以遍地开花，甚至在一条比较长的街上开好几家一样的店铺照样有生意，人们购买特定品牌的奶茶也比较方便；但在丹阳，一个品牌最多在各个区域的商业综合体设置一个店铺，奶茶不是生活必需品，人们当然还是选择家门口的店。

回归理性，追求时尚与健康的平衡

在广州工作的丹阳人陈小姐是某“网红”奶茶品牌的忠实粉丝，但她表示去门店时如果排队人数过多就会转而寻找附近其它的店铺，“其实一些小众品牌也有着不错的口感，而且毕竟是高热量的东西，就算要了低糖口味心理上还是有些正在摄取热量的‘罪恶感’。”陈小姐说道。

随着“网红”奶茶品牌的加盟店遍地开花，越来越多的人已经品尝过这些奶茶的味道。比起这些糖和奶的混合物，三伏天来一杯自制的水果汁、泡一壶清茶或者喝温开水都是不错的选择。喝“网红”奶茶固然是一种时尚，健康的生活方式才是人们始终推崇的、永不过时的潮流。