品质无保障 生鲜电商盈利遥遥无期

7月14日，马云及阿里巴巴团体CEO张勇配合现身此前投资的盒马鲜生，并在门店的用餐区就餐。阿里投资盒马鲜生的音讯不时在业界传播，直至此时，两者的干系才正式公诸于世。

阿里巴巴规划生鲜电商并不新鲜，阿里此前收买的百联超市就曾推出生鲜占比高达75%的RISO门店争夺市场。别的，海内电商巨子亚马逊也经过收买全食超市鼎力规划生鲜电商，不难发明，生鲜已成为电商市场的新蓝海。

而跟着生鲜电商线下规划展开，物流配送慢、商质量量无保证等运营乱象也接二连三，更有数据显现，我国4000多家生鲜电商近九成玩家盈余。为什么看似一片美好的蓝海，红利却指日可待？

生鲜质量难保证

毫无疑问，阿里投资盒马鲜生的音讯曾经坐实，据电商报理解，今朝盒马鲜生在上海、北京、宁波共设有12家线下门店。和市场上大部分的生鲜玩家运营形式类似，消费者可以在门店推销商品，也可以在APP下单，盒马与合作伙伴供给30分钟投递效劳。

看似便利的急送效劳却不时难逃没法保鲜的魔障。业内人士暗示，生鲜原本对保鲜的请求就非常严厉，特别像一些价钱昂贵的生果、冰淇淋和三文鱼等食物更是如此，一旦保温规范不达标，商品的质量基本不克不及保证。

据电商报理解，我国《食物安全法》第33条规则，储存、运输和装卸食物的容器、东西和装备该当契合包管食物安全所需的温度、湿度等特殊请求。除此之外，当局还对电商企业提出了严请求，企业对产物晋级提出了高规范。如中国查验认证团体(CCIC)就请求逐日优鲜必需供给精确的监测数据，保证“食物安全”。

4000玩家 仅1%红利

查询拜访数据显现，我国2016年生鲜电商的全体交易额超越900亿元，同比客岁增加80%。估计2017年市场范围高达1500亿元，新蓝海之称名不虚传。

但是2016年生鲜电商的日子并不好过，北京优菜网让渡、多点高管离任、爱鲜蜂大面积裁人、原本糊口营业调解……业内人士更暗示，生鲜电商行业里，范围化、持续性红利的几乎没有。短期内生鲜电商行业仍然难以红利，许多超市、便利店也只是把生鲜作为吸收客流的品类，并不克不及红利。

生鲜电商作为新蓝海，其展开逻辑倒是使人震动的。为了本钱尽快取得报答，平台不时砸钱高额补助调换用户量疾速增加，这又招致平台的本钱高企资金链慌张，没法之下只能持续融资取得巨额本钱。

不难发明，资金链条的紧绷，平台一旦运营、资金呈现成绩，就极易呈现资金链断裂以至平台开张等成绩，这就注释了为什么天下4000家生鲜电商，红利的唯一1%了。