南京一条不简单的三七八巷，养刁了无数老城南人的胃！

说到南京美食一条街，很多吃货张口科巷，闭口明瓦廊，但很多人不知道，老城南竟然藏着一条叫三七八巷的美食街！

三七八巷，原来不叫这个名字，到了20世纪50年代，因为要编门牌号码，而这里正好排到长乐路378号，居民们索性就叫这儿三七八巷，而这一叫就叫到了今天。

如今南起饮虹园，北至长乐路的三七八巷，毗邻夫子庙、老门东、水游城这些商业味浓重的江湖，它却在长乐路上划出了一道“生活”的口子。

在这条不足百米的逼仄老街上，老旧的民居、修门配锁的摊位、低矮简陋的杂货铺子，悠悠荡荡的路人，升腾着一股属于老城南的市井味道。当然，其间也汇集着太多太多让人口水直流的美食。

排队排到腿发软，每人限购50元！

一座遮阴棚，几副桌椅往路边随意一摆，就拼凑成了哑巴蛋饺的摊位。

一年四季，不论刮风下雨，周一到周六，他家几乎雷打不动的来这里摆摊，一干就是二十多年。

哑巴蛋饺，在城南的菜场界，仿佛神一样的存在，每天来买蛋饺的人挤满了狭窄的巷子。

队伍从摊位前一直延伸到附近居民楼的楼梯口，十几米长的队伍，浩浩荡荡的，最夸张的时候，甚至要排个二三个小时才能买到，但很多人还是愿意等。

其中不乏有人为了尝尝鲜，坐地铁，转公交，绕上大半个南京城专程赶过来买，一买就是好几盒。而一些即将出远门的人，因为担心之后吃不着了，于是一次能买下上百个蛋饺带走。

正因为如此，蛋饺常常断货，就算排队也不一定能买到。为了让更多人能吃到，老板立下规矩：每人购买不得超过50元。

蛋是现打，蛋皮现做，所有的制作流程都在你眼皮子底下一气呵成，让人十分放心。

摊位前，师傅们将搅拌均匀的鸡蛋羹倒进铝勺里，在蜂窝煤炉上一晃，等鸡蛋羹凝成鸡蛋皮，再舀上一勺鲜肉馅，用筷子将蛋皮两头一合，一个饱满的蛋饺就做出来了。

蛋饺都是半熟品，所以买回去后，很多人会用来烩菜或者下火锅。

煮好的蛋饺，蛋皮嫩薄，猪肉饱满嫩滑，葱姜散发着微微的呛香，那口感就像过年时，姥姥包的蛋饺一样，全是回忆的味道。

人均：33元

地址：长乐路138号(三七八巷内)

现杀现做的熏鱼小店，竟然上过央视！

三七八巷熏鱼店靠着三七八巷菜市场，小小的门店，十来个平米，很不起眼。但是它竟然被“十八频道标点美食”推荐过，甚至还上过央视！

每到饭点，附近很多人都会来他家，买上几块香喷喷的熏鱼，一路走，一路吃，或者回家加个菜，都是不错的选择。

为了保证新鲜，他家的熏鱼都是现杀现做，捞上来的草鱼、鲤鱼一段段切好，放在摊位上，供顾客选择：纯中段18一斤，其他的16元一斤。

选完生鱼后，老板将鱼肉丢进大铁锅，等热油炸到深色，捞出后辅以调味汁或调味料。

因为他家熏鱼是一份一做，所以一般需要等待三十分钟左右。

趁着炸鱼的功夫，顺道去附近的菜场逛一逛、回来的时候，熏鱼也炸得差不多了。或者和排队的熟人唠唠家常、打发打发时间，简单而随意，让人舒坦。

他家的熏鱼，连鱼骨炸得都很酥脆，肉质紧实，很有嚼劲。但一定要趁热吃，一冷就会松塌味重，黏黏糊糊的，吃到嘴里很意怪。

所以经常能见着很多人买完之后，就站在店门前大快朵颐起来，酱汁抹了一嘴，完全不顾什么形象！

人均：18元

地址： 长乐路饮虹园29号(三七八巷)

安庆混沌，父子传承的老店

开在三七八巷牌楼旁的安庆馄饨经历了父子两代人，迎来送往了十几年。

百无聊奈的清晨，上他家喝碗馄饨是很多人的习惯。在热气腾腾的烟火味里，置身于嘈杂的人声中，一碗馄饨下肚，浑身来了精神，感觉新的一天才刚刚开始。

他家的生馄饨一颗颗整整齐齐的码在大盘子里，随点随下，上菜速度很快。而且价格也便宜，一碗15个的小馄饨，只要4元。

馄饨皮薄如纸，馅料都是实实在在的猪肉，爽滑细腻，汤料是大骨熬制的，醇厚浓郁。就着汤碗，再加一颗溏心蛋，金黄金黄的溏心流进嘴里，够爽！

所以经常能看到，一群人围着桌子喝馄饨，白皮粉馅，再撒上蒜花，加勺辣油，鲜上加鲜，喝得他们一个个点头如捣蒜。

人均：10元

地址：夫子庙街道长乐路136号(三七八巷)

每一口都是甜蜜，南京第一蜜汁藕

蜜汁藕靠近三七八巷菜场，门头虽小，但名气很大，他是瑞金路上南京第一蜜汁藕的分店，味道一如既往的棒！

每天附近的很多居民逛完菜场，顺路会带一些回去，当作茶余饭后的小点心。所以经常到了下午四点钟左右，他家的藕就卖光了。

开门做生意，难免会遇到挑三拣四的顾客，但老板娘总是不厌其烦，态度超级好。如果你要买来当礼物，她还会免费帮你真空包装起来。

蜜汁藕是九孔藕，每一个孔里塞满了糯米，并在红糖水里熬煮一夜，吃起来，绵软香甜，顺滑软糯。但附送的一袋桂花酱汁甜腻到发齁，很多人不会去蘸。

她家的藕很大，量很足。清晨吃上三五块，到了中午也不会饿。

人均：16元

地址：夫子庙大市场对面三七八巷内(三七八巷菜场对面巷子内)

老爷爷烧了27年筒骨汤

骨汤砂锅在老旧的居民区里，一开就是27年。门店不大，烟熏的墙面，很有年代感，但内屋收拾干净，餐具也都经过高温消毒，让人放心。

老板是一位面善的老爷爷，经常在逼仄的屋子里忙前忙后，对人也客气，要勺子递勺子，要纸巾递纸巾，还会跟客人哈啦一下，感觉很亲切，就像自己的爷爷一样。

老灶、深黑的砂锅、咕噜冒泡的骨汤，老远就能闻到香味。附近的很多孩子都是吃着他家的骨汤砂锅长大的。

这么多年，价格只从7元卖到现在的10元，绝对良心满满。

汤头是纯正的筒子骨汤，不加酱油勾兑，却鲜得很，上了年纪的老爷爷每天都会煮一大锅筒子骨，原汁原味，一点都不掺假。

干丝、海带丝、青菜、面筋······砂锅里配菜很丰富，最好吃的就数卤制的鹌鹑蛋了。

戳破鹌鹑蛋，让松软的蛋黄浸泡在热气腾腾的骨汤里，一口一个，又烫又香，味蕾一下子就打开了，“呼噜噜”一碗砂锅下肚，头上冒汗，不把骨汤喝个底朝天不过瘾。

除了在店里吃，你也可以打包一份生的回家。想吃的时候，用砂锅烧一下，味道也是棒棒哒！

人均：10元

地址：三七八巷从北往西约100米

漫步在三七八巷的老街上，沿路林立着各色美食店：小陈瘦型鸭子店的鸭肠一如既往的受欢迎；螺旋藻的窝窝头捏得还是那么萌，让人舍不得咬一口；桂花酒酿元宵的汤圆又大又软，甜甜的芝麻馅，飘着一股淡淡的猪油香······

三七八巷，一处藏在老城南的美食老街，此间升腾的人间烟火气里，岁月静好，点点滴滴都是老南京人的市井人情。老城南人的你，还时常想起吗？