抗日战争，是一个农业国与一个工业国的较量；作为农业国的中国，所面对的艰难困苦可想而知！人们往往注意的是现代工业，经济水平的差距有多大，其实，单论最基础的身体素质，咱们中国军人的单兵身体素质和我们嘲笑为“小日本”的日本兵相比，就有很大差距。
在必须奋起反击的战争中，中国军民仅能用血肉筑长城，中华民族到了最危险的时候。血肉长城在这里不仅是一个形容词，还是活生生的现实。
民国时期，经济困难，民众普遍营养不够，瘦骨嶙峋的比比皆是，兵源的体质怎么能强壮的了？
1936年抗战已经爆发五年了，中国士兵的身体素质怎样呢？这里有个旁证是最好的说明：1936年柏林奥运会上，中国申报了近三十个参赛项目，在所有的参赛项目中最终全军覆没。中国代表团被一幅外国漫画讽刺，称中国人为"东亚病夫"。运动员应该是一个民族身体素质最棒的吧，由此可见身体素质的差距有多大。
纪录片《一寸山河一寸血》中，蒋纬国回忆：抗战期间蒋先生肩负着巨大的压力，身高1.73米的他，体重只有60公斤。因为压力太大，在洗澡时经常以大喊“天！”、“妈！”等来缓解压力。
1935年，国民政府军政部制定了陆军战时伙食标准：每人每天大米1.5斤，罐头肉4两、干菜2两、咸菜2两、食盐3钱、酱油4钱。而实际上，国军士兵一天仅9两米，副食基本没有，大多数情况就是盐水煮菜泡饭。
他们的应急口粮是杂粮大饼，仅能填饱肚子而已，营养均衡之类的就别想了。 根据二战各国 军事学家估算，普通士兵部作战，正常驻扎和训练 ，至少 需要 耗费3000卡左右的热量，而作战期间则至少耗费4000卡，最高 可以达到7000卡。根据正常计算，士兵作战期间的口粮，包括主食和副食消耗每天不能少于1.5公斤，不然绝对是无法保持正常体力的。
电影《三毛从军记》中，国军中央军士兵蜂拥盛饭，三毛挤进去的时候 已经是空饭盆了。这其实也符合历史，因为饭肯定是不够的，盛饭时候往往大家都去抢，慢一步也就没没有了。
日军这边，1938年日本制定了《军人战时给予规则细则改正》，对军人当时定下的基本伙食定量为：精米660克、精麦210克、鲜肉210克、蔬菜600克、泽庵60克、酱油0.08升、味增75克、盐5克、砂糖20克、茶叶3克、清酒0.4升或者甜食120克、香烟20支。
据有关方面统计，抗战期间中国士兵的平均身高要高出日军10厘米，但日军的平均体重要比中国士兵重十公斤。十公斤啊。日军虽然普遍矮挫，但身体都比较强壮，看起来都很结实。
体能差距的直接后果是：双方进行较持久的战斗时，中国士兵往往会因体力和耐力跟不上，导致战斗失败。
以对体质要求最高的白刃战拼刺刀为例，中国军人大多吃不饱饭，身体素质差， 一个高强度的冲锋过后体力就不行 日本则相反，所以有老兵回忆，拼刺刀经常吃亏的。
日本鬼子虽然又矮又挫，但身体很是强壮。被俘虏的国军战俘，瘦弱不堪。
二战日军伙食，白面馒头。日军在驻扎地占领区，往往有固定的食堂，以中队为单位集体进餐。各种食品种类众多，单单主食就有：米麦饭，栗饭，什锦饭，牛肉饭，福神渍饭，红薯饭，小豆饭，豆腐拌饭等等。
二战日军伙食，有饭有汤。至于汤居然也有20多种，包括：味增汁，青菜汤，蛤蜊青菜汤，白菜豆腐汤，鲤鱼汤，尊鱼汤，鳕鱼海带汤，萨摩汤，葛汁汤，吴汁汤等等。
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