吉彭斯教授主张，早中晚各一杯茶，泡茶时刻最少5分钟，让茶叶中的有效成分溶于热水中。红茶、绿茶、白茶和乌龙茶四种首要茶叶中都富含推进健康的多种抗氧化剂。因为牛奶中的蛋白质的原因，喝茶加牛奶更有利于表现茶叶保健效果，可是加糖则没有这种效果。
1、下降中风危险：荷兰一项为期15年的研讨发现，常喝不加牛奶红茶可下降中风危险。美国研讨发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇下降11%，进而下降中风和心脏病危险。茶多酚还具有改进血管功用的效果。
2、推进消化功用：绿茶(未通过加工处理)有助于影响肠道活动，推进食物消化。绿茶还能够阻挠30%的脂肪吸收，具有瘦身成效。薄荷茶可推进消化，姜茶可治反胃(特别是妊娠反响)，茴香茶可避免便秘、胃肠胀气和腹疼痛。
3、脑子更灵敏：英国研讨发现，红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可进步认知才能，喝两倍红茶即可改进注意力。别的，天天喝茶(或咖啡)100毫升以上，能够运用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险下降34%。
4、下降癌危险：茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是生果蔬菜的8倍，该物质可阻挠癌细胞成长。台湾研讨发现，天天1杯绿茶可下降肺癌危险。别的喝茶还可减缓前列腺癌进程，下降胃癌危险。
5、增强免疫力：哈佛大学研讨发现，天天喝茶5—6杯的人免疫力会显着改进，推陈出新和肌肤健康也非常好。喝茶还有助人体辨认并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和影响循环效果，可减轻偏头痛。
6、维护牙齿：尽管喝茶会致使牙齿变色，可是茶多酚可抗菌避免牙结石，避免牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种效果。果茶呈酸性，会损坏牙釉质。
7、医治失眠焦虑：红茶中咖啡因含量较高，睡前最佳别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可表现冷静效果，另一种物质柯因(chrysin)可减轻焦虑推进睡觉，医治失眠症。别的，薰衣草花茶可减轻放松身心。罗勒叶茶具有冷静效果。
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