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主料：五花肉500克，姜片，香葱，料酒
蘸酱：酱油，米醋，辣椒油，蒜瓣
把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油，搅拌均匀，做蘸酱备用
锅中放水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火焖煮25分钟至五花肉熟
取出五花肉，切成片
装盘，吃的时候蘸酱一起吃
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