当“太空中的神明——酒分子”揭开“生命起源之谜”时，东方的“天人合一及阴阳平衡说”和西方的“微观解析及本源认知论”，几乎不约而同为后人设计了一个终极命题：
人为什么会生老病死？
人非常惧怕衰老、疾病和死亡，又非常渴望年轻、健康和重生——这正是人性最为强烈的需求。
因此，中国的圣贤先哲们才总结说：中国人的学问从来不是书斋之学，而是生命之学和生活之学。
按西医的说法，人体生病的根本原因是细菌感染所致，进而细胞组织发生变异，丧失了肌体功能。而中医认为：人体生病的根本原因是“源于自身内部的平衡被破坏”，从而导致人体免疫力下降。
目前，中医给出了身体不平衡的“九大信号”：1、中度疲倦感，2、精神紧张容易健忘，头脑不清楚。3、头痛，肌肉紧张，局部麻木抽痛。4、食量突然增加、肠胃消化不良，特别爱吃甜食。5、全身或局部发痒。6、经常咳嗽或打喷嚏。7、有时没有来由的感觉燥热、潮红或畏寒。8、情绪波动大，容易产生挫折感，心情压抑。9、体重不正常增加。
这“九个不平衡”就是身体免疫力开始下降的预警信号，也就是说，人体免疫力的好坏，将决定人衰老、疾病、死亡的速度和程度。
如何恢复这“九种不平衡”呢？《黄帝内经》在其《素问·上古天真论》中曾记载：“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”说明只要掌握了身体内部平衡的方法要诀，人能活到100岁左右。
其实，能够活到“天年”之数的人类实属寥寥。“汾酒十贤”之一的秦含章活到了109岁，实属罕见，这是否与他老人家一生钟爱汾酒有关，不得而知，目前还没有人专门研究过。
绝大多人为什么无法活到“天年”呢？
《灵枢·天年》中记载：“使道隧以长，基墙高以方，通调营卫，三部三里起，骨高肉满，百岁乃得终。”也就是说，若想得以长寿，就必须要有长寿之征，而所谓的长寿之征指的就是有良好的先天发育。如果先天禀赋不足，则需要着重进行后天调养，以求满足长寿的条件。即便拥有良好的先天禀赋，如不配之以后天调养，亦会有损寿长。
如何调养身体内部的平衡呢？
西晋时期的志怪小说集《博物志》中记载这样一个故事：“王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。”说明酒在辟恶逐秽方面有其神奇之处，酒可以被身体吸收，进而平衡各器官的功能。
魏晋时期正是汾清酒（汾酒的前身）的盛行之时，即将开启“六朝御酒”的辉煌。《北齐书》中记载，北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的侄儿说：“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”。
与此同时，民间一种用汾清酒做基酒，用竹叶、砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、广木香等十余种名贵中药材配制的植物养生酒——竹叶青开始流行起来。因为这种酒具有明显的性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效，受到帝王将相们的青睐。
李时珍在《本草纲目》中记载：“竹叶酒治疗风热病，清心畅意。”究其原因，就在于“植物养生”四个字。
什么是植物养生呢？
意思是说，竹叶青酒是由十二种植物药材配制而成的养生酒。这种描述看似寻常，却蕴藏了极为不寻常的智慧与哲思。我国古代的哲学与医学都将“天人合一”“阴阳平衡”奉为圭臬，而竹叶青酒的泡制就恰恰暗合了这样的思想。
一般来说，天然的植物药材都是种植在山清水秀的环境之中，能够汲取天地之灵气、吸收日月之精华，无论是质量还是药性都符合绿色、自然、纯粹的特点。竹叶青正是将这样的植物药材与优质的高度汾酒相融合，从根本上对人体的各项功能进行“调”与“养”。
现代竹叶青的配制工艺是根据明末清初中医圣手傅山对传统竹叶青配制的改良发展而来的，配制竹叶青的十二种主要药材仍然沿用着傅山的完善成果。
解密竹叶青十二种中药秘方可以发现，根据功效可以分为三类，分别从“清热、理气和中、补养”三个角度针对不同的生理机能进行程度不一的温和调养。
清热的药材有竹叶、栀子，与酒相融可以制约其热性，有清心除烦、利尿解毒、平眩晕、明眼目之效，此乃平衡寒热也；理气和中的药材有广木香，带有善行胃肠之气而止痛兼健脾消食之功效，与酒相融可以防酒湿伤中，又可助消化，此乃平衡脏腑也；补养的药材有当归，与酒相融可以补血养血，此乃平衡气血也。
寒热、脏腑、气血得以平衡，就说明生命的阴阳得到了平衡，自然就能够保持生命的活力，进而达到养生长寿的目的。
纵观竹叶青酒的发展历史与酿制工艺，我们会发现，竹叶青所谓“天人合一”的生命调理哲学，是从平衡养生入手，润物无声地对人体进行着温和的调养，使其在不知不觉中神清气爽、益寿延年。
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