专访丨沈阳皇城下的创业记

“赶紧点儿，一会儿她家的烤猪蹄就卖光了！”每天，沈阳中街的小巷里，都有络绎不绝的人前来吃烤猪蹄，而且吃过的人都赞叹“好吃”。这家品牌餐饮店名叫“孙丽丽烤猪蹄”，是一位从绥中县走出来的80后女孩创办的，2014年6月6日，孙丽丽加盟的第一个创业店铺在中街头条胡同正式营业，一年间，“孙丽丽烤猪蹄”在沈阳的大街小巷开设多家分店，逐渐为市民们所熟知。凭借烤猪蹄加盟事业的发展，孙丽丽于2015年6月6日创立了辽宁历程餐饮管理有限公司，她希望自己通过这家以“80后”为主创团队的企业能够帮助更多想要创业的人，圆更多人的创业梦；同时，她坚信企业能够成为一个为更多平民百姓提供真正改变生活现状的创业平台。

不想辜负身边人的支持

几乎所有创业者的起步都充满了艰辛，孙丽丽也不例外。2009年毕业后的她，决心留在沈阳开创属于自己的一片天地。当时的她年仅22岁，做过一段销售工作后，月薪就达到了1万元，但她并不满足于现状；2014年，她萌生了一个念头——我要创业。可是在当时，对于出身偏远山村的孙丽丽来说，困难有很多，资金就是一大方面。为了筹集加盟的资金，孙丽丽通过老师和亲人借款4万元，又在银行贷款10万元，才得以顺利开启了自己的创业之路。

“成功没有捷径，辛苦和付出必不可少”，孙丽丽坦言，选择创业的决定确实需要很大的勇气，不过，胆子大才能有收获，“我不想放弃，不想让背后支持我、鼓励我的人失望”。于是，她辞去工作，与老公一起开始了艰苦创业之旅。这一期间，她们先后奔赴安徽合肥实地考察、汲取经验；在沈阳的各商业中心选址考察，为的就是，不让这些筹集来的钱打了水漂。最终，经过一年的经营，小店逐渐有了起色，生意也越做越红火。2015年6月6日，孙丽丽注册了公司，成为辽宁历程餐饮管理有限公司的董事长。

希望帮扶更多人进行创业

辽宁历程餐饮管理有限公司的成立旨在为更多平民百姓提供真正改变生活现状的创业平台，孙丽丽也正在筹划免费帮扶更多人创业，尤其是大学生群体。深知创业不易的她很清楚，“任何人的成功，都是不可复制的”，因此，怎样在学习他人成功之道的基础上，走出自己的风格模式，这是一个需要思考的问题。在她看来，让大家成为投资者与合伙人，是一个好方法。于是在今年，孙丽丽打算众筹20家店面，当她把这一消息发在微信朋友圈中后，没过多长时间，便有5家店铺的资金筹集完毕，于是，她接连发了两条微信消息后，就筹集齐了其余15家店铺的资金，这样，20家店铺的众筹资金就有了，孙丽丽喜出望外，“没想到有那么多人支持，甚至还有许多未曾谋面的人也将资金发给我，他们的信任让我意识到，我有责任把这件事做好。”

目前，辽宁历程餐饮管理有限公司旗下拥有两个主要品牌项目，一个是“孙丽丽烤猪蹄”，另一个是“众创烤吧”。公司对于加盟者都有相应的优惠政策和帮扶措施，孙丽丽表示，公司会将系统、科学、专业、规范的管理和培训知识交给加盟者，让他们少走弯路，干出自己的一片天。在企业员工的共同努力下，时至今日，公司经营的小吃品种已有十多种，经典烤猪蹄、五香熏猪蹄、蒜香拌猪蹄、冰糖蹄花、疯狂烤翅、鸡翅包饭……孙丽丽希望，在自己企业成功的同时，带动更多想创业却不敢尝试的人，鼓励他们实现自己的创业梦。

身兼多项荣誉，仍不忘初心

感动沈阳人物、沈阳市创业明星、沈阳市沈河区“三八”红旗手、沈阳市沈河区五四奖章、沈阳市沈河区十佳青年创业标兵……辽宁历程餐饮管理有限公司董事长孙丽丽从创业至今，获得无数荣誉，而且品牌声誉也传播至海外。

2015年11月，孙丽丽带着公司团队前往辽中特殊教育学校看望那里的孩子，出身农村的她希望，用自己的双手向那些需要帮助的农村孩子慷慨解囊。“在农村，很多孩子们的父母外出打工，家里只剩下老人和小孩。尽管孩子们看起来坚强独立，但我知道，他们始终缺少一种安全感。”所以，希望我们辽宁历程餐饮管理有限公司能够帮助更多的留守儿童，让他们的父母留在身边工作，给与他们必要的关爱。为此，辽宁历程餐饮管理有限公司计划将创立适合在农村发展的项目，同时帮助更多妇女就业。

未来，孙丽丽和她的辽宁历程餐饮管理有限公司将在帮助更多人创业的路上继续前行。她说，“人要没有退路的时候，能量就爆发了。”相信，以后的创业路会在“大众创业、万众创新”的指引下越来越宽广。

作者丨谦鲤寒