对于咱们农村人来说，猪可真是一种很重要的动物，几乎家家户户都会养殖一头猪，对于咱们农村人来说，猪可真是一种很重要的动物，几乎家家户户都会养殖一头猪，每天去砍新鲜绿嫩的猪草，把它当成自家的小宝贝们照顾着。
等猪养肥了，就到了杀猪的时候了，在农村杀猪可不是一件很容易很随便的事。接下来，咱们就一起来看一看农村杀猪的丰盛场面吧……
杀猪前，要杀猪的这户人家会做不少准备，其中最重要的准备就是在自家门前的院子里挖个柴火灶，摆上一口大锅。
然后，找来干柴在这个柴火灶里燃起熊熊大火，把大锅里面的热水煮沸了，这些热水就是杀猪所必不可少的。
第三步，就是把家里的大肥猪抓过来，放在长板凳上，让经验丰富的屠户把猪给杀了，然后把猪搬到煮沸的沸水里煮。
这个煮的过程，既是洗干净猪的过程，也是帮猪褪毛除污秽的过程，在经过沸水的洗涤后，就可以把猪吊起来，开始开膛剖腹了。
对于很有经验的屠夫来说，杀一只猪花不了多少时间，他们会很熟练的把猪的各个部分分开。
这就是农村杀猪的场面，这样的场面在城里很难看到，城里菜市场上卖的猪肉一般都是杀好运过来，只有在农村才能看到杀猪的全过程。咱们农村人都是这么杀猪的，场面很丰盛，不少人配合着，有人抓猪有人烧火有人杀猪，不一会儿，一只活蹦乱跳的猪就变成了餐桌上的美味。
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