你熟悉的英文字母，其实是26个可以吃的秘密花园

歪果仁很喜欢用26个英文字母做文章，之前我们写过26个花仙子的故事（戳回顾丨26个花仙子和翻牌的人生），法国也有一名插画师，把植物和动物画进了26个字母里，日本的奈良美智办过一场画展，展览顺序也是A to Z……

A to Z的故事从来没有停止过，大概对小朋友来说，从A到Z是我们认识世界的开始（噢，我们是阿伯次地），所以每次看到这26个字母，就好像经历了一趟旅程，最后的Z是终点也是轮回的起点，这么有意思的游戏永远不会腻啊。

英国有个插画家也设计了一套A to Z的花卉字母，经我研究发现，对药粉们实在太有作用了，保存下来，吃花不愁~

芍药姑娘 Vol.347

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26个可以吃的秘密花园

Charlotte Day是伦敦的一枚插画师，她对所有花卉都深深迷恋，别的插画师去设计学院进修，她专挑园艺学校。

Charlotte Day的花卉插画

先在皇家园艺学院培训，后又到切尔西艺术学院完成了硕士学位，她喜欢制作有植物灵感的艺术作品，现在更是把植物创作应用到所有的插画、刻字和图案上。

左一为Charlotte Day

她创作了一组花植与复古电器、办公用品结合的插画，有一种Vintage范儿，还产生了优美的联想：

打字打出花来，

也许与一封情书、一首情诗有关？

电话开出花来，

听筒那头一定是日思夜想的人了。

收音机开出花来，

女主播声音一定非常动听，

或者听到一首心花怒放的好歌？

光明之处都是花，

一定是看了一本好书。

Charlotte的插画也被广泛应用在商业项目上，「加一点花卉就能让你的项目更美好，为什么不呢？」看来，Charlotte不仅是个插画师，还是个优秀的广告业务员啊┑(￣Д ￣)┍

但是，真正让Charlotte「一战成名」的，是她的「A TO Z 吃花系列」，得到各方赞赏。

她不仅仅是为26个字母做了花卉美化，每种花卉的首字母开头对应一个字母，比如A字母的花，就是Asparagus pea-豌豆花，总共精选了26种能吃的花卉，最终凑成了这一组A TO Z，她还为每种花的特性和吃法做了说明，真是吃货必备宝典啊。

Asparagus pea-豌豆花

花期6-8月，需要充足阳光

• 豌豆花不像其他豆类一样需要攀爬，它始终保持低矮的灌木丛状态，可以很好覆盖花园。豌豆小荚可以用黄油蒸或炒，温和的风味花朵可以作为沙拉的漂亮装饰。

Borage-琉璃苣

花期6-9月

• 蜜蜂喜欢这种草本植物的明亮蓝色花朵，花朵具有甜美的蜂蜜味道，琉璃苣的味道与黄瓜非常相似。和乳清干酪奶酪配对，可以做一个美妙的意大利面，或者夏季沙拉。

Chamomile-洋甘菊

花期6-8月

• 与普通的雏菊相比，新鲜或干燥的洋甘菊都可以添加到蛋糕、饼干里。 洋甘菊糖浆可以和苏打水添加到威士忌酒、鸡尾酒里。

Daylily-黄花菜

花期7-9月

• 也被称为金针，在国内很普遍，开花可以生吃或熟吃，如果白底保持不动，可能会很苦。芍药家里喜欢煮汤或炒着吃，老外喜欢用它添加到薯条里炸着吃，或者做天妇罗、味增汤。有丰富的维生素A。

Echinacea-紫锥菊

花期6-9月，喜欢阳光和雨水

• 这花特别招蝴蝶、蜂蜜喜欢，花和叶都可以食用，虽然可能很多人不能接受它们的味道。常被用来制茶和酊剂，可以增强免疫系统，预防感冒、流感。

Fennel-茴香

花期7-8月

• 茴香是中国非常传统的香料之一，煮大肉必不可少。不过我们一般吃的都是干茴香。老外喜欢新鲜茴香，认为它与其他地中海风味搭配也非常棒，是咸菜、醋和油的最佳搭档，也可以放在烤鱼上新鲜烹制。

Geranium-天竺葵

花期5-9月

• 天竺葵有非常特殊的香味，类似苹果，柑橘，薄荷和肉豆蔻的香气。这个玫瑰品种的天竺葵因为有玫瑰香气，最常用于香水生产，但如果把它的叶子添加到糖罐中，或浸泡到牛奶里，也是增添了玫瑰香气。花朵可以添加到奶油和布丁中，也是非常漂亮的装饰。

Honeysuckle-金银花

花期7-8月

• 金银花是缠绕植物，可以爬墙，更适用于做药物而不是烹饪。新鲜的金银花可以吸食，但是浆果要避免，多数情况下是有毒的。

Impatiens-凤仙花

花期6-10月

• 凤仙花色彩鲜艳，花瓣可以作为沙拉或甜点装饰，也可以冻结在冰块里加入杜松酒，坐在夏季阴凉处慢品一杯，幸福感不要太强啊！

Jasmine-茉莉花

花期6-8月

• 茉莉花就不用说啦，「好一朵美丽的茉莉花」，老外都会唱，所以茉莉是很中国的象征。香气浓郁，浓郁中又带点清新，可以做茉莉花茶，茉莉花瓣可以做甜品，也可以炒鸡蛋！

Kale-羽衣甘蓝

花期8-10月

喜欢湿润和肥沃

• 紫甘蓝也不必说啦，可以插花可以炒菜，适当用点柠檬汁或酱油炒饭，可以爆发出它们的美味。用大蒜橄榄油和醋汁凉拌做沙拉，也是夏天很美味的配菜啦。

Lavender-薰衣草

花期7-9月

• 万能的薰衣草，烤饼干、蛋糕无所不能，也可以替代迷迭香腌制鸭肉、鸡肉或羊肉，有特殊的香甜味。薰衣草精油可以助眠安睡。

Marigold-金盏花

花期6-10月

• 金盏菊我们不久前才写过，用来做沙拉不仅增添明亮色调，还有浓郁的辣椒味。可用于藏红花的替代品。

Nasturtium-旱金莲

花期6-9月

• 在最贫困的土壤中蓬勃发展，只有少数植物肯定会在整个夏季获得丰收，那绝对有旱金莲的份儿。 鲜花和叶子有强烈的胡椒味，给沙拉带来了令人兴奋的冲击。 种芽可以烤，用于代替胡椒或腌制作替代品。

Orange Blossom-橙花

花期6-8月

• 橙花是个宝哇，有独特的柑橘香气，通常用于制作橙花水。 与玫瑰水相同，传统上用于中东菜肴和甜点，也适合制作糖浆和冰淇淋。
  

Pinks-石竹梅

花期7-9月

• 这些小花朵被广泛地称为甜蜜威廉（William William），它们呈现出明显的锯齿花瓣。 香味浓郁的品种会有强烈的味道，与丁香相似，可以用于雪糕，水果沙拉和甜点的精美装饰制作，花瓣基部的白色脚根最好除去，否则会有苦味。
  

Queensland Arrowroot-美人蕉

花期7-9月

• 美人蕉在印度和美洲较暖的部分主要作为食物种植，嫩根被制成面粉当土豆食用。花朵绽放也是可食用的，为沙拉增添热带风味。可悲的是，植物通常在开花前就被收割了，很少有人吃到它的花朵。

Rose-玫瑰

花期6-7月

• 玫瑰拥有一百多个品种，如果它闻起来很好闻，通常味道也会很好。 花瓣有甜美的香气让人想起草莓和锋利的苹果。 加入沙拉，鸡尾酒或进行蛋糕装饰，还可以做成果酱、糖浆。

Sunflower-向日葵

花期7-9月

• 向日葵的种子被广泛用于油、小吃和麦芽汁，但是可以在花开始下垂之前早点摘下。 像朝鲜蓟那样蒸着吃，或者如果你宁愿先享受盛开的花盘，那么可以把苦涩的花瓣放在面食上做装饰。
  

Tea-茶花

花期3-5月

• 茶花的鲜花可以进行干燥和冲泡，会产生更细腻，更少咖啡因的饮料，味道类似白茶、绿茶，但又由于花朵本身的柑橘、蜂蜜和焦糖味道而变得更甜一点。
  

Umbrella Tree-木兰花

花期5-6月

• 大多数玉兰的花朵实际上是可食用的，具有与绽放的气味最相似的味道，精心挑选原始花瓣，切碎，作为沙拉使用。
  

Violets-紫罗兰

花期5-8月

• 紫罗兰的花朵具有娇嫩的豌豆味，可以滋润夏日沙拉的外观和味道。有一种高烈的香气，用来装饰蛋糕也很棒。

Wild Garlic-野蒜

花期4-5月

• 野蒜的味道仍然是你期望的大蒜的味道，烹饪时，原料虽然比大蒜温和，但它是汤，沙拉和烩饭的完美成分。 还可以用自制的香蒜酱代替罗勒，有令人难以置信的味道。
  

Xanthoceras-文冠

花期6-7月

• 作为中国的一个食物作物，经常被压榨做油。 文冠果可以烤，煮或研磨成粉，味道类似于澳洲坚果或甜栗子。 文冠花的中心会由黄色向红色渐变，需要煮熟才能吃。

Yarrow-西洋蓍（shī）草

花期5-8月

• 这种药草会吸引瓢虫进来，以改善土壤条件。 鲜花具有类似于圣人的强烈苦味，经常被制成茶或在酿造啤酒时用于代替啤酒花。 如果干燥，可以使用花香作为特别干贝类和咖喱的香料。
  

Zucchini-南瓜花

花期8-6月

• 夏天南瓜的果实可以高达一米。 花的味道类似于生水果，但更甜，更温和，没有苦味。 用软奶酪填充，用面糊油炸或加入汤，卷饼和面食。 通常情况下，支持雄花，因为雌花会结果，吃光雌花就没有南瓜吃了。

Charlotte这套字母花不能做了个展，还印成了卡片、书本，小朋友可以跟着它认字、认花，而不会觉得太枯燥无味；大人们能从花的品种里了解花的习性、烹饪做法，真的是比脑白金还要群众基础深厚哇！

为了让大家保存完整的26个字母，

这次特意放了全套，并且没有拼图哦，

有英文名字的，

也可以用这套字母拼一个。

更高清的图片和花朵解析都在她的个人网站里：

www.flowerstoeat.co.uk

感兴趣的自行研究，明天见~

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图片来自flowerstoeat.co.uk

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