现在人们对食物的要求越来越高，主要原因是有的地方菜农们对蔬菜乱施化肥和农药。农药的高残留损害着人们的身体，能吃到无毒无害的蔬菜是人们的心声。所以才出现了有机蔬菜，吃有机蔬菜有什么好处呢?下面我们就来看看吧。
有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜从生产到加工的诸多过程绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。在生产和加工有机蔬菜时必须建立严格的生产、质量控制和管理体系。与其他蔬菜相比，有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的持续协调发展。
有机蔬菜营养丰富，常吃有机蔬菜，有益身体健康：
1、有机蔬菜的营养成份高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质。
2、有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。
3、有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
4、如果食用一般的蔬菜，里面含的农药长期累积在人体,可能会导致肝的病变，但有机蔬菜里是不含化学肥料和农药，对人体比较健康、安全。
一般的蔬菜里含有一些化学成分,长期吃下来会让人比较容易躁动,情绪也会不太稳定。有机蔬菜没有农药和有毒的物质，长期吃下来，身体不仅会觉得比较轻盈，思绪也会变的比较清晰，情绪上面也不会那么容易躁。
有机蔬菜为什么比普通蔬菜的价格贵？
种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。与普通蔬菜相比，有机蔬菜的价格是高一些。高的原因主要是有机蔬菜的种植、生产成本远高于普通蔬菜：
1、有机蔬菜种植的水体、土壤、大气等各项环境要素均须达到有机蔬菜的生产标准。
2、有机蔬菜的生产者必须经过专门培训后才能上岗按照有机蔬菜生产操作规程进行生产。有机食品我知道的天下丰收网还不错，手机端和网页端都方便。
3、有机蔬菜生长过程中需要配套相应的太阳能灭虫灯、防虫网、遮阳网等设施，除虫、除草也主要依赖人工。
4、有机蔬菜所施用的有机肥料比普通化学肥料贵4-5倍。
5、有机蔬菜的生长周期比起一般的蔬菜要长1倍左右。
6、有机蔬菜在经过采摘和挑选后，只有70%左右能够装袋入箱。
考虑到有机蔬菜在安全、营养、健康方面给您带来的回报，那它的性价比就远高于普通蔬菜。
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