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天气太热，特别影响食欲，吃饭显得太热，身体机能更偏向于水分比较多的菜，毕竟炎热的夏季，人体急需大量的水分。夏天多喝汤对人体特别有好处，下面小编主要为大家介绍排骨冬瓜汤的做法。
需要准备半斤新鲜的排骨，新鲜的排骨熬制的汤比较香。买的时候，可以让师傅帮忙砍断。
准备几片生姜，目的就是为了除腥，调味。
在排骨中撒入精盐、鸡精、料酒搅拌腌制10分钟，时间稍微久点更加入味。
把冬瓜切块，备用，切记不要切太细。
将小葱切碎备用
将腌制好的排骨和冬瓜一起放入电饭锅中，加入清水没过冬瓜排骨，然后盖上盖子插电熬制到喷气飘着香味，再继续熬制5分钟左右，待冬瓜炖软，快出锅后直接撒上小葱即可。由于在腌制过程中，放了盐和鸡精，所以过后无需再放了。
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