小时候，经常跟妈妈吵着要吃红颜色的菜，用菜汤来泡着饭吃，饭也变得红红的。
现在，我当妈妈了，有了小朋友，也会经常做红红的饭给她吃，孩子的笑声里满满的都是家和妈妈的味道。
它叫苋菜，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。
苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种，它富含铁、钙、蛋白质。
具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。
民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。
一、促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。
小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。
生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合
二、排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
三、促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。
苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
四、清热解毒
夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒。
能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助治疗。
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