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夏天到了，就是应该多吃些清淡营养的菜系，最优选自然是蔬菜，
今天Cathy选择了很常见的，但非常适合夏季食用的空心菜，采用清炒的方式，最大限度的保留了蔬菜的营养，快跟着做起来吧!
一、Cathy营养课堂:
空心菜是夏季主要的绿叶蔬菜之一，它富含维生素，矿物质和膳食纤维，有清热解毒，凉血止血，滋阴润燥，除湿通便等功效。
二、制作流程：
主料：空心菜350g
辅料：蒜3瓣 葱5g 盐 油 五香粉 生抽
具体步骤：
1、将空心菜洗净，掰成大小均匀的段
2、葱蒜切沫备用
3、锅中加油烧热，将葱和一半的蒜放入锅中爆香
4、空心菜下锅，加入盐、五香粉、生抽，炒匀
5、随后加入另一半蒜末，即可出锅
6、成品图如下，营养健康，美味鲜香~
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