心血管病人吃什么？保护血管的食物推荐！

现代生活已让人们血管负担累累，心脑血管疾病已成为老年人甚至中年人的头号杀手。保护心血管，让心血管焕发健康活力，可以从我们日常的饮食入手。

1. 蔬菜类：

• 芦丁即维生素P是一种黄酮类化合物，可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾。其还有软化血管的作用，可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用，预防血栓形成。其在荞麦、芦笋、枣、茄子、番茄中含量比较高，其中番茄中ＶＣ、ＶＥ等抗氧化物也很高，西兰花含类黄酮最多，对心血管大有裨益。

• 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质这些物质有抑制血管炎性反应和冠脉斑块形成的作用。

• 大蒜：大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。

• 香菇含有一种核酸类物质。这种核酸类物质可抑制胆固醇的产生，防止动脉硬化和血管变脆，对防治心血管疾病有积极作用。

• 洋葱：洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。

为了最大程度保留蔬菜中的这些营养成分，先洗后切，急火快炒，现做现吃是最合理的烹调和食用方法。

２.水果类

• 樱桃和蓝莓含有花青素，这种抗氧化剂对于心血管有一定的保护作用。不要以为樱桃和蓝莓等小水果只有美国的好，国产的也不差。

• 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,因此,橘子也是预防冠心病和动脉硬化的水果。有研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

• 草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

• 木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
  

３.坚果类

• 核桃由于富含ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪酸和膳食纤维，每天一把核桃可以帮助机体降低血清胆固醇水平，抑制冠状动脉炎症反应，阻止冠脉斑块的形成。

• 杏仁中的植物固醇（只存在于植物细胞膜上的活性成分）、膳食纤维和不饱和脂肪酸可有助于降低低密度脂蛋白（LDL）。

• 其他坚果的作用也类似，不过因为有的坚果甘油三酯等的含量也很高，所以要注意食用要适量，此外橄榄油含有丰富的油酸和抗氧化物，可以保护心血管和抑制冠脉斑块的形成，降低血清胆固醇水平，可以作为色拉和烹饪用油。

３.红酒

红酒中含有丰富的抗氧化剂白藜芦醇和儿茶素，不仅可以保护动脉血管内壁，还可以升高有益的高密度脂蛋白（HDL）水平。然而，饮酒还是要适度，毕竟酒精可以损伤心脏，每天1~2杯红酒（女性1杯，男性2杯）就足够了。

４.鱼类

鱼类食物中，美国心脏学会（AHA）首推三文鱼。由于富含ω-3脂肪酸，三文鱼肉可以降低心律失常和高血压的风险，也有抑制冠脉斑块形成和降低甘油三酯水平的作用。AHA的建议是每周吃两次三文鱼。不过呢，三文鱼肉在国内的价格非常高，但是带骨鱼排却便宜很多，做成鱼汤应该是个不错的选择。买不到三文鱼可以用其他多脂鱼类代替，如金枪鱼、带鱼、鲶鱼、沙丁鱼、鳗鱼等深海鱼，这些鱼类的脂肪含量占各部肌肉混合后总量的5%以上，清蒸可以最大程度地保留其营养价值。现在市面上出现的保健品深海鱼油胶囊使用更方便。可以在日常中和三餐配合服用。

5. 海带

海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似肝素的活性，既能防止血栓又有降胆固醇、脂蛋白、抑制动脉粥样硬化的作用。

6. 茶叶

茶叶含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态，增强红细胞弹性，缓解或延缓动脉粥样硬化。经常饮茶可以软化动脉血管。

7.巧克力

英国学者研究发现文章并在2015年6月15日在线发表于《心脏》杂志中介绍，多吃巧克力可以预防心血管事件。

巧克力食用量较高的受试者有更低的冠心病风险、卒中、复合心血管不良事件和心血管死亡率。究其原因便是 巧克力中的多酚具有显着的抗氧化作用，它可以延长体内其它抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，同时还可以增进血管舒张、克制炎症反应和血凝块形成，从而起到预防心血管病的成果。与此同时，巧克力含有的多酚，还具有调节多种人体免疫细胞的功效，具备下降血小板活性和增进血小板聚集的功效，从而下降血栓性血管疾病的发生，掩护人体心血管健康。

但是市面上所售巧克力中可可含量普遍较低，含糖量较高，选购中还要注意选择可可含量较高的巧克力，如黑巧克力，虽然很苦，但是巧克力越苦越好吗！

8.蜂蜜

蜂蜜中的黄烷酮、黄酮、异黄酮、维生素P等营养元素，以及丰富的矿物质，有助于提升人体免疫力，有效防止血管被氧化，保证血管的年轻态，让血液黏稠度保持在刚刚好的状态。蜂胶的效果更好。