关心大品种：椰子，等待充分挖掘价值的重要品种

椰子，又称奶桃、可可椰子，俗称越王头，古称胥邪，棕榈科椰子属植物。椰子原产东南亚地区，我国由越南引入，已2000多年历史。
椰子是典型的热带水果，椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分，是热带地方之宝，果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。

文化典故

西汉司马相如作《上林赋》时（公元前138年）写到“……留落胥余（一作“胥邪”），仁频并闾……”。“胥余”系“椰子”，“仁频”为“槟榔”，“并闾”指“棕榈”。《上林赋》是中国最早提及椰子的文献史料。

据史料记载，诸葛亮出征云南时，命令将士砍伐椰子树，称“不令小邦有些异物，多食动气也”。果如此，说明诸葛亮对椰子有误解。但可从一个侧面说明云南在三国时代就有椰子栽培。

晋代嵇含（公元304年）的《南方草木状》对椰子作了准确描述，苏东坡谪居海南儋耳（今儋州市），称椰子水为“美酒生林不待仪”，并赋诗称赞用椰子壳雕成的“椰子冠”。明代李时珍在《本草纲目》中记述：椰子肉“甘，平；无毒”。“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子水“甘，温；无毒”。椰壳“能治梅毒筋骨痛。”

关于椰子的来历，在民间有个传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其首，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王头。

主要价值

椰汁及椰肉含大量营养物质。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。

椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭，树干可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药。

主要品种

椰子分为高种椰子和矮种椰子。高种椰子是目前世界上最大量种植的商品性椰子，以果实形状和体积可分为大圆果、中圆果、小圆果三类，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类，经济寿命30-40年，主要作水果、杂交亲本和观赏用。

产区分布

椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛。主要分布于亚洲、非洲、拉丁美洲23°S-23°N之间，赤道滨海地区最多。主要产区为菲律宾、印度、马来西亚、斯里兰卡等国。

亚洲是全球椰子主要产区，亚洲产量超过总产量的80%，美洲产量约占全球产量的10%。世界上最大的椰子生产国是马来西亚, 菲律宾是世界最大椰子出口国。

我国种植椰子现主要集中分布于海南各地，主要分布在文昌。素有海南椰子半文昌,文昌椰子半东郊，产量占全国52%，此外还有台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

海南省产区概况

椰子在我国云南的西双版纳和河口、广西北海、广东雷州半岛和台山上下川岛的部分地区、台湾省南部及海南都能正常生长，但从大规模、商业化的种植情况来看，我国椰子主要集中在海南。海南省椰子产量占全国的90%以上。

但从世界范围来看，海南岛的椰子产量还是很少的。海南省椰子产量占全世界总产量不到1%，可以说，以海南岛这点椰子的产量，对世界椰子产业的影响不大。

据统计，海南全省的椰子需求量是有几十亿个，而岛内仅能提供不到3亿个，缺口达90％多。现在岛内椰子加工厂的原料几乎都是从国外进口的，本地产的椰子远远不够用。

海南的椰子种植存在着不少问题。首先是种植品种单一。目前海南种植的椰子树品种主要以本地高种为主，约占海南椰树总数的96%以上。本地高种非生产期长，产量低，一般只有矮种和杂交种椰子产量的1/3甚至更少，经济效益不高。其次，海南的椰子种植缺乏必要的选种，种苗质量差。三是椰子林地有效利用率低，从未广泛利用非耕地种植椰子。四是缺乏科学的种植与管理。

在椰子加工上，除了个别企业如椰树集团外，海南的椰子加工基本上还处在落后的作坊生产阶段。据称，在巴西，有80余家椰子加工厂负责加工全国生产的15亿个椰子，其中大部分椰子集中在3家大型的椰子加工厂。而在年产1.91亿个椰子的海南，其拥有的椰子加工厂竟多达300余家，其中仅文昌市东郊镇就有椰子加工厂124家。这124家企业年加工椰子仅6000万个，椰子企业规模可想而知。

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