苦瓜具清热祛湿之功,加入化湿的眉豆,令这个汤水祛湿功效更为显著。
食材:
苦瓜2个
排骨400克
咸菜100克
眉豆50克
姜2片
步骤:
1.将苦瓜去蒂去籽切件;排骨洗净抹干;咸菜洗净切件;眉豆浸洗备用。
2.准备一锅水,加入排骨煮滚后汆水3-5分钟。
3.将排骨、眉豆、姜片及适量水用中火煮滚。
4.加入苦瓜及咸菜,转中小火煮1小时,即成。
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