重庆美食都已麻辣为主，很多外面来的美食都本地化，加上了花海二椒，但也有例外，比如说烤鸭。京师美馔，莫妙于鸭。吃货菌作为一名烤鸭爱好者，对烤鸭必须有一定发言权的，看重庆都有哪些知名的烤鸭。
1、全聚德烤鸭
说到烤鸭，第一品牌非全聚德莫属，就连毛爷爷都为他家题词，足见全聚德在烤鸭界的地位。全聚德烤鸭选的是地道的北京填鸭，鸭皮酥脆，颜色红亮，肥而不腻，肉质鲜嫩。重庆全聚德在洪崖洞，一边吃烤鸭，一边看江景，还有片鸭师傅现场片鸭，仪式感很足。不过全聚德的价格相对其他的更贵，差不多贵一倍吧，不过如果要体验正宗的烤鸭，还是得去全聚德。ps：全聚德现在也有部分菜品本地化了，很多川菜。
2、德香苑北京烤鸭
德香苑在重庆的店不少，主要开在购物中心。德香苑的烤鸭也算不错，特色是鸭架汤小火锅，相对全聚德价格要低一些，但比其他品牌的略高，总体说来还算不错，菜品比较精致。你可以在任何团购网站团购到优惠券，然后带着基友、盆友杀过去美餐一顿。
3、湖景3号
财富中心的湖景三号，环境很好，看湖景，吃烤鸭非常享受。而他家的和“财富中心”很匹配，所以这家店的烤鸭价格真心贵。所谓一分钱一分货，这家店的烤鸭和全聚德的水平伯仲之间；同时这里的环境非常好，临湖、夜灯、各种小动物，让人能在吃饭的同时喂饱自己的眼睛。除此之外，这里种类繁多的各种菜品都很精致。
4、守柴炉烤鸭
守柴炉烤鸭这两年可以说是遍地开花，他家的主要的优势是性价比高，价格还不到全聚德的一半，烤鸭的水准也还不错，能满足大多数人的需求。酸萝卜鸭架汤十分开胃，吃烤鸭前来几口能增进食欲，吃烤鸭中来几口可以解腻，汤锅烤鸭的结合，能够吃得比较丰富。
5、俞福记烤鸭
俞福记烤鸭在重庆、上海等都已经有了分店的连锁店，俞福记门店的装修风格融入川渝历史。其菜品融入了传统火锅和川菜，烤鸭肥而不腻，那一锅奶白色的鸭架汤熬制的鸭架火锅更是犒劳五脏庙的不二之选。总的来说俞福记的烤鸭水准还需更完善一些，还有面皮稍干加上不同门店间存在味道差异是其美中不足的地方。
如果你想换一下口味，或者有外地朋友不能吃辣，可以去尝试一下烤鸭。
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