吃屎是一句骂人的话，但是现在在国外，却有不少科学家正在研究吃屎的可行性分析。
在中国古代，其实屎也是一种药材。比如说孙思邈有一道秘方，就是用人屎和胡萝卜一起烧灰吃，这样可以治疗食欲不振。而民间也有用童子屎埋入地下封存多年后得到的金汁，是一道不可多得的良药。这些都是中国古人对屎的一种利用方式，而到了现代，对屎的使用和食用的研究却被国外人夺了过去。
在西方的研究学者中，资源的可再生利用一直都是研究的大项，其中也包括怎么吃屎。在二战期间，希特勒的军队里就有科学家研究用屎怎么做饼干。
而现代社会中，最受欢迎的造粪机就是印尼麝香猫，这种动物拉的屎做成的猫屎咖啡一直都是小资人群的最爱。但是现在全世界的印尼麝香猫的数量并不是太多，咖啡豆也不是他们的主食，就算把印尼麝香猫的屁股撑大十倍也拉不出世界人民想要的猫屎咖啡。
如果您通过以上的信息突然脑洞大开，想说自己的屎也可以做成猫屎咖啡那样的昂贵饮品（自行尝试，后果不负），理论上是行的通的，因为屎里大多都属于淀粉和蛋白质。但是从这点上，日本的科学家却是走在最前端的。
日本疯狂科学家池田光幸坚信人屎是优质的营养来源，他从屎中提取蛋白质和脂肪，与添加剂结合成人造肉，并通过加入大酱和牛排汁让屎堡包变得更加美味。而这种屎汉堡的价格是普通汉堡价格的10-20倍，也算的上是一种奢侈品了，还不是一般人吃的起的。
在大洋彼岸的美国科学家对大便也有一定的研究，美国科学家已经研发了一种肠道微生物移植技术，其实就是想办法把健康人的屎塞到患者的大肠里。医生把健康人的屎和温水混合，再用工具将屎糊糊射进患者的肛门，从而调节患者的肠道菌群。
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