馋嘴之旅 | 昆明盘龙滇源三月龙头节 传统八大碗龙头饭

?龙腾盛世，热闹非凡，风调雨顺，非遗传承，滇源三月龙头节，传统八大碗龙头饭?

3月30日#馋客美食旅行家#受邀#馋嘴之旅#沿盘龙江北上来到昆明盘龙区白邑乡，滇源“三月头龙节祭龙大典”仪式将在青龙潭举行，由当地百姓组成的祭龙队伍身着节日盛装，敬献贡品进行祈福，祈求风调雨顺。随后还品尝到了当地的民俗风味小吃及传统八大碗龙头饭客堂美食，甚是热闹非凡啊！

白邑原属嵩明县，现划归昆明市盘龙区，并改名为滇源镇。盘龙江是昆明母亲河，从松华坝流出，自北向南纵贯昆明市区，流入滇池。松花坝水库上游的白邑又名邵甸，昔称滇源。此地泉眼遍布，曾有“白邑九十九眼龙潭”之说，系盘龙江源头。涌出的水源占松花坝水库蓄水量90％，这里有建于唐、明时期的青龙宫、黑龙潭寺保存完好。周围有黑龙潭、火龙潭、北潭、南潭、兰龙潭、黄龙潭、老龙潭等。这里不但可探访盘龙江源头的龙潭群，还可游览名胜古迹。这里风光迤逦，距昆明市区仅40公里，是昆明附近鲜为人知的旅游胜地。

中午12点，伴随着锣鼓声响起，全体祭龙人员从城门出发，按杏黄旗方队、乐鼓队、红烛方队、祭龙贡品方队、善男信女方队，鼓乐齐鸣到达青龙宫大殿石阶前，举行祭龙及请龙仪式。

今年祭龙大典还举行了“草龙行雨”仪式，由当地舞龙队自制的传统“草龙”首次亮相，通过巧妙的设置，展现出了“吐水”的效果，引来观众掌声阵阵。随后还举行了点睛仪式、游龙仪式及化龙升天仪式。

据悉，三月头龙节是盘龙区滇源街道的民间传统习俗，每到农历三月的第一个属龙日，当地民众穿上节日盛装，汇聚白邑青龙潭、黑龙潭，对山歌唱花灯，并举行隆重的祭龙仪式，热闹非凡。

今年的三月“头龙节”，滇源街道还组织了辖区8条龙开展“龙腾盛世”舞龙大赛。同时邀请5名市区级非遗传承人现场进行糖人、面塑、草扎等非遗项目展示。

随后品尝到了当地的民俗风味小吃：苗家土蜂蜜苦荞粑粑，炸豌豆粉…

还有白邑新客堂51班传统八大碗龙头饭美食：茴香根熏猪头、皮子、猪血豆腐、酥肉、手撕莲白、火腿红豆汤…

我们继续沿龙源路右转通往丰泽植物园和黑龙潭寺，寺内有火龙潭、北潭、南潭。路上挤满熙熙攘攘的人群。路旁似庙会，搭满凉棚，有凉米线、豌豆粉、炸洋芋、炸豆腐、滇源大饼、泡萝卜、野葛根等小吃土货摊。

温馨提示：从昆明市区到白邑有三条路可走：1.从茨坝花鱼沟过双哨乡、鼠街、阿子营到白邑；2.从金殿过双龙乡、野鸭湖、小石桥、三家村、三岔口、甸尾马脚村到龙潭营。这两条路有些绕。3.我们选择从北市区沿盘龙江北上到松华坝水库，原以为这里因保护水源封路，但在水库左侧有上山公路允许通过，到白邑的公交车也是走这条路。沿途是松华坝保护区，可看到严禁烟火是警示和茂密的森林，和山脚的松华坝水库。

下期福利活动预告：4月22日，滇源小庙将举办一年一度的猪八碗美食盛会，高丽肉、茴香根熏猪头、粉蒸排骨、千张肉、酥肉、肉皮、红烧肠子、红烧肉，外加老家绿色蔬菜、野菜合计16个菜，每桌10人，仅260元一桌，人均消费才26元，太划算了！传统猪八碗可是邀请当地名厨亲自掌勺下厨烹饪（猪是从山上买来的原生态的200多公斤的，猪肉新鲜，味道当然不一般）想品尝滇源传统猪八碗长街宴美食的吃货，抓紧时间找馋客报名！桌数有限咯！