吃素，
是当下一种很流行的饮食方法。
有一个素食大部队在鼓励大家吃素，
也有一群无肉不欢的人怎么也不会被影响，
但更多的是那些徘徊在这一饮食法周围观望的人，
她们需要一个理由，
吃或者不吃。
抛开宗教信仰，
对于想主动尝试吃素的人（大部分女性）来说，
“吃素对于皮肤的改善”
应该是一个非常有吸引力的理由。
吃素对皮肤的改善，
主要体现在这5个方面：
①
消炎性
所有深加工食物都会促进炎症发生，
相对于肉类的深加工，
素食的烹饪方式更简单。
②
植物特有的化学素保护
蔬菜和水果中富含肉类所没有的植物化学素，
这些植物化学素是身体代谢通畅、
滋养保护皮肤不可或缺的营养物质。
③
降低环境荷尔蒙影响
动物饲养过程中会有荷尔蒙和抗生素的适度使用，
虽然这些在人体内会被自然代谢，
但如果肝脏解毒本身已负担很重，
那就不要再加大它的工作量了。
素食饮食中，
环境荷尔蒙（尤其是很多异类雌激素的来源）
可以最大化地降低，
这对皮肤来说也非常重要。
④
纤维保持通畅
大家都知道，
蔬菜和水果里富含纤维素，
这是吃再多的肉也没法补给的。
素食者在这方面的摄入量会比较充足，
纤维素能给肠胃代谢通畅添砖加瓦。
⑤
食物过敏的可能
对动物蛋白（鸡蛋牛奶等）、贝壳类海鲜等常见食材过敏的人有很多，
但是很多人自己不知道。
如果长期食用过敏食材，
对内分泌、免疫都是很大的刺激，
皮肤自然也不会好。
素食者的饮食不会有这些高致敏食物，
过敏的概率也会大大降低，
这也是很多素食者皮肤改善的原因之一。
虽然吃素的好处看上去很多，
但真正想把皮肤“吃”好，
其实还有很多技巧：
①
简单的烹饪方式
食物的消炎性和它的加工方式直接相关。
所以吃素的时候尽量做到食材的原汁原味，
用蒸、煮等尽量简单的烹饪方式。
②
吃素时要规避一些原料
糖、复杂调料、过量植物油等本身也会促进炎症，
对皮肤有影响。
如果吃素的话，
在这些原料上还是要引起警惕。
③
吃富含硫化物的素食食材
富含硫化物的素食食材可以帮助肝脏工作。
例如芝麻菜、洋葱、大蒜、红萝卜、南瓜子、
卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝等食材都富含这一物质。
④
素食者要注意天然补铁
铁元素的充足对气色很重要。
很多人会觉得素食者会比较容易缺铁，
事实上，
很多深绿叶蔬菜、水果里富含铁。
菠菜、羽衣甘蓝、欧芹、各种豆类、
南瓜籽、枣类、杏和无花果等
都是富含人体易吸收铁的来源。
*无花果
⑤
咖啡要减量
咖啡是一种欺骗性的燃料，
给你暂时的补充，
却会损耗你的身体，
它对肾上腺具有强刺激作用，
长期大量饮用只会让人更憔悴。
⑥
天然脂肪必不可少
吃素的人更要注重天然脂肪的摄入。
一方面可以平衡内分泌，
还会有饱腹感，
同时增加皮肤弹性和光泽。
优质脂肪可选：
牛油果、果仁、南瓜籽、
奇亚籽、小扁豆、鹰嘴豆等。
*奇亚籽
⑦
不要忘了喝水的重要性
我个人非常喜欢无咖啡因的各类有机植物花茶，
当然柠檬水也是非常好的选择，
一切贵在每日坚持。
其实吃素不存在谁更适合，
谁一定不适合，
但你一旦决定吃素
（这里指的是不含蛋奶的净素），
那你更要注重营养的充足和食材的广泛尝试。
吃素不是基于原有饮食习惯的一味剔除，
而是引进更多素的食材来丰富自己的食材库。
最后，
给大家列一些你并不熟悉但是非常好的素食：
*鹰嘴豆
①鹰嘴豆：富含蛋白质、脂肪和纤维，是优质的动物蛋白替代
②小扁豆：和鹰嘴豆类似，但比鹰嘴豆更好煮
③藜麦：主食中蛋白质含量较高的食材，而且是优质全蛋白，素食者非常需要
④奇亚籽：富含欧米伽369，是优质脂肪，既能饱腹又滋养肌肤
⑤深绿叶蔬菜：各类都要经常吃，不但钙质丰富，蛋白质含量也不低
⑥芽菜：芽菜营养是爆表的，非常适合健康饮食的素食者
⑦柑橘类水果：要想皮肤好，维C和超碱性同时具备的柑橘类水果不可少
⑧各类果仁：丰富的优质脂肪和含量不低的蛋白质，也对皮肤好
希望这篇文章，
能帮助想要吃素的你，
提供一些小建议。
评论是真爱，转发瘦3斤~
｜互 动 话 题 ｜
你们会为了皮肤好去吃素吗？
留言区等泥萌~
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