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夏天要来了，在换衣服前做一道回锅肉解解馋吧！
1、带皮五花肉洗净焯水，捞出与姜片一起放入清水中煮熟后过凉水。
2、将五花肉沥干水分切片。锅中热油，放入肉片煸炒至微干，肉片边缘微卷，盛出沥油。
3、重新热油，加入蒜片、豆瓣酱炒出红油后，下肉片炒匀。
4、下包菜，继续加适量酱油、料酒和少许白砂糖调味。出锅前撒点青蒜，完成！
配一碗米饭~
一口刚刚好的温暖。
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