经济飞速发展的今天，生活水平提高的同时，土壤重金属污染也面临着严重的问题，如果吃的食物中含有重金属，有多大的机率，流入到你和你的亲人口腹之中？生活中的你可能没有深深的思考过。 看看下面的数据，再想想自家的餐桌，你吃的蔬菜真的安全吗？
▲2000万公顷土壤受重金属污染
据人民网综合报道消息显示，我国1/6的耕地受到重金属污染，
重金属污染土壤面积至少有2000万公顷；环保部门一项统计显示，
全国每年因重金属污染的粮食高达1200万吨，造成的直接经济损失超过200亿元。
▲我国每年受重金属污染粮食等于4千万人一年口粮
据2014年新浪新闻中心的信息显示：由中国国土资源部土地整治中心和社科文献出版社发布的该蓝皮书显示，中国耕地受到中、重度污染的面积约5000万亩，很多地区土壤污染严重，特别是大城市周边、交通主干线及江河沿岸的耕地重金属和有机污染物严重超标，造成食品安全等一系列问题。据测算，当前每年受重金属污染的粮食高达1200万吨，相当于4000万人一年的口粮。
▲土壤重金属“入侵”粮食的重要途径
▲重金属污染是啥？
重金属污染一般是指密度在5以上的金属统称为重金属，我们常见的有以下三种：
镉:增加乳腺癌风险 ，主要蓄积于肾和肝中，影响骨骼形成，引发骨质疏松、萎缩、变形。
预防：戒烟、蔬菜搭配吃，多吃无重金属、无农药残留的泰德宝岛菜园蔬菜
tip：多运动、尤其是女性需要注意饮食。
推荐菜：小白菜、上海青、益母草、菠菜
铅:危害神经、造血系统，累积肝、肾、脑、胰，危害神经系统和造血系统，可致癌。
预防：别盯着吃一种茎类蔬菜或少吃超标的蔬菜、少吃皮蛋、膨化烧烤食物，多吃安全无毒品牌的蔬菜，如泰德宝岛菜园蔬菜、绿色无污染蔬菜。
tip：孩子饭前洗手、多吃牛奶和豆制品，多吃无重金属污染、无农药的安全蔬菜可以远离铅
推荐菜：生菜、菜心、黑叶白。
汞:摄入过多伤肾 ，蓄积在肝、肾、脑组织，
引发知觉异常、步行障碍、发音障碍。
预防：少吃大鱼，多吃含富含β-胡萝卜素蔬菜。
tip： 胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，能清除自由基，减少汞对细胞的损害，并提高免疫力。
推荐菜：西红柿、香菜、韭菜、苋菜
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